Sapin moelleux aux pommes

Pour la 23^e case du calendrier de l’Avent du blog, voici un gâteau aux pommes et à la cannelle cuit dans un moule sapin (moule Demarle le plus grand sapin contenance 100 cl) ce qui lui donne un air de fête.

Ingrédients : pour un moule sapin de 100 cl ou un moule rond de 20 à 22 cm de diamètre

La pâte

65 g de beurre doux

3 œufs

90 g de sucre blond

35 g de crème liquide entière

100 g de lait ½ écrémé

2 cuillerées à soupe de rhum ambré

160 g de farine type 55

1 sachet de levure chimique (11 g)

1 belle pincée de cannelle

2 pommes (taille moyenne)

La décoration

Des décors de noël en sucre

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C chaleur ventilée.

Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes et laissez-le tiédir.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter le beurre fondu, la crème, le lait et le rhum.

Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et la cannelle.

Peler et épépiner les pommes puis taillez-les en petits dés avant de les incorporer dans  la pâte.

Vesser la préparation dans le moule sapin Demarle  (+ deux moules à muffins) ou dans un moule rond de 20 à 22 cm de diamètre.

Enfourner dans le four chaud et laisser cuire 40 minutes pour le moule sapin (25 minutes pour les muffins) et 30 minutes pour le moule rond.

A la sortie du four, laisser refroidir le gâteau avant de le démouler sur un plat de service, décorer avec des sujets de noël en sucre.

Note : la quantité de pâte n’a pas été mise totalement pour avoir un sapin stable une fois démoulé et qu’il ne soit pas trop bombé.

Source : recette du blog de Nadine « Quand Nad cuisine » https://quandnadcuisine.fr/sapin-moelleux-aux-pommes/

Avec cette recette je participe  aussi au défi  Compile-moi un menu ,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo »  avec la complicité de Claudine  « La cuisine de Gut »

Le thème de ce mois de décembre est : « Enfilez vos maniques, cuisinez au four » 

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2025/12/01/enfilez-vos-maniques-cuisinez-au-four-inscription-et-depot-des-recettes/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2025/12/01/enfilez-vos-maniques-cuisinez-au-four-le-theme/