cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Aujourd’hui je vous propose une glace pour un dessert fait maison, une recette qui se prépare à l’avance et qui attends dans le congélateur. J’ai réalisé ce dessert pour les fêtes de fin d’année d’où le décor rouge et doré. Ingrédients : pour 6 à 7 personnes...
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Je vous propose un petit moelleux à la chicorée pour ce dimanche ensoleillé. Bon dégustation. Ingrédients : pour 8 moelleux 100 g de beurre pommade 100 g de sucre en poudre 3 œufs 1 pincée de sel fin 3 cuillerées à soupe de lait écrémé 2 cuillerées à...
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Ingrédients : 9 gaufres 2 œufs 2 sachets de sucre vanillé (16 g) ou 2 cuillerées à soupe de sucre vanillé maison 100 g de fromage blanc à 20 % de MG 1 cuillerée d’extrait de vanille liquide 50 ml de lait ½ écrémé 120 g de semoule de blé fine 30 g de pépites...
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Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 2 œufs 2 cuillerées à soupe de miel 160 g de skyr (ou fromage blanc) 50 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 g de poudre d’amandes 2 poires variété Conférence ou autre 1 cuillerée à café de sucre vanillé maison...
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Ingrédients : 29 macarons de 3,5 cm de diamètre 250 g de poudre d’amande 100 g de sucre en poudre 100 g de sucre glace 1 cuillerée à soupe de miel neutre 1 jaune d’œuf 2 blancs d’œuf 1 cuillerée à soupe de confiture d’abricots 1 cuillerée à café de vanille...
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Aujourd'hui je vous propose une petite friandise à grignoter avec le café. Ingrédients : pour environ 19 bouchées 2,5 blancs d’œufs (75 g) 135 g de sucre en poudre 150 g de noix de coco râpée 1 cuillerée à café d’extrait de vanille ou de sucre vanillé...
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Pour ce début de semaine, je vous propose une recette avec du poisson et des accompagnements pour donner du peps. Ingrédients : pour 4 personnes 2 beaux filets de colin 1 noisette de beurre Sel et poivre du moulin La tapenade 3 filets d’anchois marinés...
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La saison des oranges arrive à la fin, alors j'ai profité des dernières oranges sanguines pour réaliser ces gâteaux renversés. Ingrédients : pour 4 personnes 6 oranges sanguines 2 cuillerées à soupe de sucre roux pour le fond des moules 10 g de beurre...
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Ingrédients : pour 3 personnes 225 ml de lait ½ écrémé 2 œufs 45 g de sucre cassonade 3 cuillerées à café de miel 10 g de café soluble Pour la décoration : soit des grains de café en chocolat ou des palets de chocolat noir Préparation : Préchauffer le...
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Pour ce mercredi je vous propose des galettes bretonnes bien croustillantes pour tous les gourmands. Ingrédients : pour 15 galettes de 9 cm de diamètre 200 g de farine type 55 (ou farine type 45) 20 g de poudre d’amande 80 g de beurre doux froid + 1 g...
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