750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

desserts friandises

Triangles aux noix – Bredele

Triangles aux noix – Bredele

On continue de réaliser des biscuits, en voilà une autre variété avec ces triangles aux noix. Ingrédients : pour 217 petits triangles aux noix environ 80 g de sucre glace 180 g de beurre doux 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 cuillerée à café...

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Confiture de noël : poires et cranberries aux épices à vin chaud

Confiture de noël : poires et cranberries aux épices à vin chaud

Les fêtes de fin d'année approche, je vous propose cette confiture aux épices à vin chaud à réaliser pour vos cadeaux gourmands. On a adoré les arômes de cette confiture. Ingrédients : pour 3 pots de 300 g 1 kg de poires conférence épluchées (poids net)...

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Rochers chocolat cacahuètes

Rochers chocolat cacahuètes

On continue de préparer des gourmandises pour les fêtes de fin d’année avec ces petits rochers chocolat cacahuètes, il sera difficile d’y résister. Ingrédients : pour 48 petits rochers Le cœur des rochers 200 g de chocolat noir à 60% cacao 120 g de crème...

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Brunsli de Bâle aux noisettes ( bredele)

Brunsli de Bâle aux noisettes ( bredele)

Ingrédients : pour 81 petits biscuits (31 étoiles et 50 petits cœurs) 75 g de blancs d’œufs (2 à 3 blancs d’œufs suivant la taille) 250 g de sucre glace 125 g de poudre d’amandes 125 g de poudre de noisettes 40 g de cacao en poudre non sucré ½ cuillerée...

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Pain d’épices amande citron confit

Pain d’épices amande citron confit

Ingrédients : pour 10 personnes 80 ml de lait ½ écrémé 100 g de sucre cassonade (sucre blond) 75 g de miel d’acacia 2 œufs 1 cuillerée à café d’épices à pain d’épices (5 g) 250 g de farine type 55 (farine type 45) 1 cuillerée à café de levure chimique...

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Délice chocolat spéculoos sans cuisson

Délice chocolat spéculoos sans cuisson

Ingrédients : pour 15 parts 140 g de biscuits spéculoos 240 g de chocolat noir à pâtisser (50 à 55 % de beurre de cacao) 20 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % de MG 55 g de beurre doux 1 pincée de cannelle en poudre Préparation : Verser la crème...

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Des bredele pour préparer les fêtes de fin d’année

Des bredele pour préparer les fêtes de fin d’année

Voici quelques idées pour réaliser des délicieux biscuits maison. Café kipferl de Mr Felder (2023) https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2023/01/cafe-kipferl-bredele.html Des triangles aux amandes bredele 2022 https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2022/12/triangles-aux-epices-bredele.html Des...

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Etoiles au Grand Marnier - bredele

Etoiles au Grand Marnier - bredele

Les festivités de la fin de l'année ont commencé , des idées de plats, de desserts seront publiées tout ce mois de décembre, hier c'était des saint jacques, aujourd'hui ce sont les petits biscuits que l'on trouve en Alsace et à la maison, on les adore...

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Millefeuille de crêpes dentelle

Millefeuille de crêpes dentelle

Ingrédients : pour 4 personnes 16 crêpes dentelle (type gavottes) ¾ d’une feuille de gélatine 200 blooms 1 jaune d’œuf 20 g de sucre vanillé maison ¼ de gousse de vanille 10 g de fécule de maïs (Maïzena) 80 ml de lait ½ écrémé 80 ml de crème fraiche liquide...

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Tarte amandine poire chocolat

Tarte amandine poire chocolat

Pour cette nouvelle semaine, je vous propose une tarte aux poires et aux pépites de chocolat, elle a eu du succès, tout le monde a aimé. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La pâte 150 g de beurre doux à température ambiante 70 g de sucre glace 1 œuf 250...

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