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20 novembre 2020 5 20 /11 /novembre /2020 00:00
Crêpes de Christophe Michalak

Ingrédients : pour une quinzaine de crêpes

 

50 cl de lait entier

2 jaunes d’œufs

2 œufs entiers

60 g de sucre glace

200 g de farine type 55

80 g de beurre doux

1 pincée de sel fin

2  cuillerées à soupe de rhum (ou de Grand Marnier)

 

 

Préparation :

 

Faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu’à obtenir un beurre noisette, filtrez-le et réservez-le.

 

Mélanger le sucre glace et la farine, tamiser ce mélange dans un saladier.

 

Dans un autre saladier, fouettez les œufs entiers et les jaunes d’œufs avec le lait entier.

 

Ajouter petit à petit le mélange sucre/farine, mélanger bien pour obtenir un mélange lisse et homogène. Incorporer le beurre noisette et le rhum (ou le Grand Marnier).

 

Fouetter la préparation, la pâte est prête, on passe à la cuisson des crêpes.

 

Beurrer et faire chauffer votre crêpière, lorsqu’elle est bien chaude, verser une louche de pâte et faire cuire la première crêpe. Faire cuire le reste des crêpes jusqu’à épuisement de la pâte.

Dégustez ces crêpes avec du suc !

 

Source : recette du blog « Finarome »  https://blog.finarome.com/recette-pate-a-crepes-christophe-michalak/

 

Crêpes de Christophe Michalak
Crêpes de Christophe Michalak
Crêpes de Christophe Michalak
Crêpes de Christophe Michalak

Avec cette recette je participe aussi au défi de Compile-moi un menu ,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

 

La marraine de cette édition est Sofia du blog « Plume et Prose » https://plumeetprose.com  qui a choisi comme thème pour ce mois de novembre 2020  « Cuisine-moi ton film ou ta série »

 

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2020/11/01/cuisine-moi-ton-film-ou-ta-serie-le-theme/

 

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2020/11/01/cuisine-moi-ton-film-ou-ta-serie-inscription-et-depots-des-recettes/

 

 

Avec cette recette de crêpes , je fais référence au film « Les bronzés font du ski » comédie de Patrice Leconte sorti en novembre 1979.

 

Crêpes de Christophe Michalak

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commentaires

Viviane 22/11/2020 17:20

En Bretagne, c'est crêpes tous les vendredi (enfin... dans les familles que je connais) et puis c'est tellement bon il n'y a pas de raison de s'en priver, surtout avec en toile de fond ce film ;-)
Belle fin de journée Michelle. Bizh. Viviane

Natly 21/11/2020 21:39

J'adore ce film et ce passage :) et surtout les crêpes !
Merci pour cette participation.
Bisous

Isabelle 21/11/2020 15:40

Depuis toute petite, je n'ai jamais su résister à de bonnes crêpes. Les tiennes me donnent faim!
Bisous

gut 20/11/2020 16:15

Il y a tellement longtemps que j'ai vu les bronzés font du ski que je ne me souviens plus des crêpes ! mais bon à la neige oui c'est souvent ! En tout cas tu as du te régaler avec ? la chandeleur avant l'heure ce n'est pas pour me déplaire ! gros bisous Michelle

mamie caillou 20/11/2020 08:04

les crêpes sont rentrées dans les maisons et se déclinent à l'infini suivant la cuisinière, mais aussi la poêle et bien entendu la recette. J'ai beau tester toutes les recettes de crêpes que je trouve ça et là, je reviens toujours à mes premières amours, je suppose que cela t'arrive aussi. Je testerai celles de C Michalak et je te dirai ......

coco de Nice 20/11/2020 07:30

"T'as d'la pâte ? t'as du suc' ? et ben tu m'fais une crêpe au sucre !"
réplique culte de ce grand classique de notre cinéma
C'est toujours une joie pour les papilles familiales quand on fait des crêpes
Bisous Michelle
très bonne fin de semaine

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