Petits gâteaux madeleines aux pommes et à la poire

Ingrédients : pour 6 personnes

100 g de sucre en poudre

120 g de beurre mou

150 g de farine type 55

1 sachet de levure chimique (11 g)

4 œufs

2 pommes

1 poire

1 pincée de sel fin

6 cuillerées à soupe de sucre en grains

Préparation :

Préchauffer le four à 195° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

Commencer par mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse.

Ajouter les œufs, l’un après l’autre, en mélangeant bien entre ajout.

Ajouter ensuite la farine, la levure chimique ainsi que la pincée de sel fin, bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène et lisse.

Verser la préparation dans des moules en silicone (6 moules de 10 cm de diamètre) ou dans des moules en revêtement antiadhésif.

Eplucher et enlever le cœur et les pépins des fruits puis couper les pommes et la poire en petits dés. Les répartir dans les moules, mélanger légèrement. Saupoudrer de sucre en grains.

Cuire 8 minutes à 195° C (thermostat 6 1/3)  puis baisser la température à 175° C (thermostat 5 2/3) et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes (cuisson à surveiller et à adapter selon votre four).

Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler les gâteaux.

Avec ces gâteaux madeleines aux pommes et à la poire, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Le 2^e  thème de ce défi pour le mois de novembre  2020  est « Anniversaire du mois de novembre ».

La recette doit être choisie sur un des blogs  inscrits à ce thème et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Yolande qui est la reine de ce mois de Novembre « Les petits plats de Patchouka »  https://www.chezpatchouka.com/petits-gateaux-madeleines-aux-pommes-et-aux-poires/

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de novembre de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison