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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Mouskoutchou la génoise algérienne

Mouskoutchou la génoise algérienne

Ingrédients : pour 8 personnes

 

3 œufs

180 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 cuillerée  à café rase de levure chimique

130 g de sucre en poudre

100 ml de lait ½ écrémé

100 ml d’huile d’arachide

1 cuillerée à café d’extrait de vanille

Le zeste d’un citron Bio

Un peu de beurre pour le moule

Du sucre glace pour la décoration

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Dans un saladier avec un batteur électrique ou dans la cuve de votre robot, faites blanchir les œufs avec le sucre en poudre à vitesse maximale.

 

Une fois que le mélange a doublé de volume (environ 3 minutes) versez l’huile et le lait en veillant à ce que chaque ingrédient soit complètement incorporé avant d’ajouter le suivant.

 

Lavez un citron Bio et prélevez-en le zeste, incorporez-le dans le saladier (ou la cuve du robot) ainsi que la farine et la levure chimique tamisées et l’extrait de vanille.

 

Beurrez un moule rond à cheminée ou un moule à savarin (diamètre de 23 cm), tapissez le fond d’un cercle de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule et enfournez dans le four chaud pour 40 minutes.

 

Dés la sortie du four, démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.

 

Parsemez de sucre glace et déguster.

 

Mouskoutchou la génoise algérienne
Mouskoutchou la génoise algérienne
Mouskoutchou la génoise algérienne
Mouskoutchou la génoise algérienne

Avec cette génoise algérienne, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Un des thèmes du défi pour le mois de mai  2021  est « Desserts rapides et/ou faciles »


La recette doit être choisie sur un des deux blogs tirés au sort pour ce thème et  j’ai choisi une  recette du blog de Sofia « Plume & Prose » https://plumeetprose.com/2021/04/04/mouskoutchou/

 

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P
Je passe par ici pour piocher une recette chez toi et voilà que je découvre cette recette. Mais c'est un véritable honneur que tu me fais. Mille merci pour ta confiance.
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T
c'est un excellent gâteau!
bonne fin de journée
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C
hummm il fait envie cde gâteau
merci Michelle
bisous
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M
C'est l'heure du goûter, j'arrive... Bisous Michelle
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G
jolie génoise bien moelleuse
très bon après-midi
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S
Cette recette de génoise est magnifique! Bisous.
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K
Tout simple et tout bon Michelle :) Gros bisous
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M
Cela fait plusieurs fois que je vois cette recette ! Elle est vraiment très tentante cette génoise !
Bonne journée, bises.
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