Flan chocolat et pépites de chocolat

Si vous aimez le chocolat, ce flan est pour vous, on a beaucoup aimé ce dessert chocolaté et peu sucré.

Ingrédients : pour 8 personnes

120 g de pépites de chocolat noir (ou du chocolat noir concassé)

1 boite de lait concentré non sucré et demi-écrémé (410 g)

50 g de fécule de maïs (Maïzena)

30 g de  sucre en poudre

30 g de cacao non sucré en poudre

2 œufs

Préparation :

Préchauffer le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

Dans un saladier, battez les œufs entiers avec un fouet à main.

Ajoutez la fécule de maïs et mélangez, puis incorporez le sucre et continuez de mélanger.

Ajoutez le cacao en poudre, puis le lait concentré et les pépites de chocolat noir, bien mélanger.

Beurrez un moule à cake (moule de 26, 5 cm x 10, 5 cm) tapissez le fond du moule d’un morceau de papier sulfurisé, versez la préparation et enfournez dans le four chaud  pour 15 minutes à 200° C puis couvrez d’une feuille de papier d’aluminium puis poursuivez la cuisson 20 minutes à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Laissez tiédir à température ambiante avant de démouler ce flan sur le plat de service.

Dégustez tiède ou froid.

Avec ce flan tout chocolat, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Un des thèmes  pour le mois de mars  2023  est « Anniversaire »

J’ai choisi cette recette sur  chez Emmanuelle du blog « Aux Délices de Manue »  à qui je souhaite un bon anniversaire.

https://www.auxdelicesdemanue.com/2015/10/flan-chocolat-et-ses-pepites.html