cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Un cake bien vanillé pour se faire plaisir, mon gourmand a bien apprécié. Ingrédients : pour 8 personnes 70 g de beurre demi-sel (ou du beurre doux + 1 pincée de sel fin) 3 œufs 110 g de sucre en poudre 100 g de crème fraîche épaisse entière 2 cuillerées...
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La recette originale est réalisée avec des framboises mais comme je m’adapte un peu en ce moment, j’ai utilisé des griottes du congélateur. Le résultat était délicieux, un beau moelleux plein de gourmandise. Ingrédients : pout 8 personnes 150 g de griottes...
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Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau au café, on a a vraiment aimé mais il faut bien sûr aimer le café. Ingrédients : pour 8 personnes 80 g de beurre doux 140 g de sucre cassonade (sucre blond) 4 œufs moyens 150 g de farine type 55 (ou farine...
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Aujourd’hui c’est mardi gras, alors je vous propose ces beignets bien moelleux qui ont eu du succès sur notre table. Ingrédients : pour une soixantaine de beignets 550 g de farine type 45 (ou farine type 55) 150 g de beurre doux 50 g de sucre vanillé...
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Ingrédients : pour 16 barquettes 110 g de beurre doux 50 g de sucre vergeoise brune 50 g de sucre en poudre 1 œuf 1 cuillerée à café de vanille liquide 225 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 pincée de sel fin 1 cuillerée à café de levure chimique...
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Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 200 g de noisettes décortiquées 3 œufs 150 g de sucre en poudre 50 g de farine type 45 ou farine type 55 1 cuillerée à café de levure chimique 60 g de beurre mou (beurre doux) 50 g de pépites de chocolat noir Une noix...
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Ingrédients : pour 12 à 13 crêpes (2 spl ou 3 pp par crêpe Weight watchers ®) 120 g de farine type 55 (ou farine type 45) 40 g de fécule de maïs (Maïzena) 2 sachets de levure chimique (22 g) 4 œufs 2 cuillerées à café d’huile de tournesol 400 ml de lait...
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Ingrédients : pour 6 personnes La panna cotta (pour 6 personnes) 30 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % MG 10 cl de lait ½ écrémé 2 feuilles de gélatine à 200 blooms (4g) ou 5,3 g de feuilles de gélatine à 150 blooms 1 gousse de vanille 50 g de...
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Ingrédients : pour 8 personnes Les noix de pécan caramélisées 100 g de noix de pécan 50 g de sirop d’érable La pâte à cake 190 g de farine type 55 (ou farine type 45) 135 g de beurre noisette 15 g de sirop d’érable 8 g de levure chimique 1 pincée de sel...
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Aujourd’hui c’est la chandeleur, je vous propose des beignets à la place des crêpes, pour changer. Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 60 g de beurre doux 4 œufs 150 g de sucre en poudre (à la place de 300 g) 500 g de farine type 55 (ou farine type 45)...
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