cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Aujourd'hui je vous propose des petites bouchées portugaises que nous aimons tant : les pasteis de Nata au citron. Ingrédients : pour une quarantaine de pasteis 450 g de pâte feuilletée maison (ou trois pâtes feuilletées étalées du commerce) ½ litre de...
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Aujourd’hui je vous propose un dessert que j’avais réalisé pour un déjeuner entre amis et pour ceux qui aiment les fruits de la passion. Ingrédients : pour 6 personnes La mousse aux fruits de la passion 300 g de purée de fruits de la passion (purée sucrée...
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Ce flan a été pour moi une recette difficile à réaliser, à la première lecture je n’avais pas tout compris et la cuisson de la pâte a été un fiasco. Pour rebondir, j’ai dû improviser et ai revu la quantité des ingrédients pour obtenir ce délicieux flan...
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Aujourd'hui je vous propose un gâteau magique café chocolat, un dessert apprécié sur notre table. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 4 œufs 150 g de sucre en poudre 125 g de beurre doux 100 g de farine type 55 (ou farine type 45) 15 g de cacao non sucré...
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Aujourd'hui je vous propose une tarte aux pommes sur une crème d'amande, un régal pour les papilles. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La pâte sablée : 185 g de farine type 55 (ou farine type 45) 25 g de poudre d’amande 50 g de sucre glace 1 pincée de...
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Aujourd'hui, je vous propose une gourmandise que j'ai réalisée pour régaler mes invités pour le reveillon du 31 décembre. Ingrédients : pour 1 plat de 23 x 23 cm 300 g d’amandes brutes (non émondées) 100 g de miel de lavande 100 g de sucre cristallisé...
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Pour terminer cette semaine, je vous propose des bredeles réalisés pour mes invités pour le reveillon du 24 décembre : des biscuits délicatement parfumés au citron et à la cannelle. Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits de 4,5 cm de diamètre...
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Aujourd’hui on ouvre la dernière case du calendrier de l’avent (la 24e) avec une boisson chaude près de la cheminée ou en mode cocooning sous un plaid. Ingrédients : pour 3 personnes 500 ml de lait entier 160 g de chocolat noir à 60 % de beurre de cacao...
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Aujourd’hui on ouvre la 23e case du calendrier de l’Avent et je vous propose une décoration de table avec cette couronne de Noël en sablés. Ingrédients : pour une couronne de 20 cm de diamètre La pâte à sablés 125 g de beurre doux 80 g de sucre en poudre...
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Aujourd’hui on ouvre déjà la 21e case du calendrier du blog avec une recette de pain d’épices délicieusement parfumé à l’orange. Ingrédients : pour 8 personnes 200 g de miel d’acacia 1 grosse orange Bio 5 cl d’eau 60 g de sucre en poudre 4 g d’épices...
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