Bouchées aux raisins

Pour ce Week end je vous propose cette recette facile à réaliser : des bouchées aux raisins pour accompagner votre café ou votre thé.

Ingrédients : pour une trentaine de bouchées

75 g de farine type 55 (ou farine type 45)

75 g de sucre en poudre

75 g de beurre doux

75 g de raisins secs macérés dans du rhum (au moins 2 heures)

1 pincée de sel fin

1 œuf

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Egoutter les raisins (j’ai toujours un pot au réfrigérateur avec des raisins secs qui macèrent dans du rhum).

Dans un saladier, mélanger le sucre et l’œuf avec un fouet puis incorporer le beurre fondu, la farine et la pincée de sel fin.

Ajouter enfin les raisins secs macérés et égouttés. Mélanger et mettre la pâte dans une poche à douille munie d’un douille unie assez grosse pour que les raisins secs puissent sortir.

Remplir des empreintes en silicone (des mini-kouglofs de 3,5 cm de diamètre à la base et de 2 cm de diamètre en haut de la bouchée) avec la pâte, poser les empreintes sur une plaque à pâtisserie et enfourner dans le four chaud pour 17 minutes.

A la sortie du four, laisser un peu tiédir avant de démouler les bouchées aux raisins.

Réserver les bouchées dans une boite en métal pour les conserver.

Avec ces bouchées aux raisins, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia  du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Un des thèmes  pour le mois d’avril  2024  est « Blog à l’honneur »

Je participe avec cette recette de Christelle  du blog « La Cuisine de Poupoule » https://lacuisinedepoupoules.fr/2021/06/02/bouchees-aux-raisins/