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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

desserts friandises

"Agneau pascal Alsacien"

"Agneau pascal Alsacien"

En Alsace, pour Pâques, il est de tradition de faire un Lamele ou Lammele (prononcé "Lamala" dans le Haut-Rhin) qui signifie "petit agneau". Ce dessert est un biscuit en forme d'agneau saupoudré de sucre glace. Le lamele est généralement cuit dans un...

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Petits gateaux fondants au citron

Petits gateaux fondants au citron

Encore une bonne recette du blog "croquant-Fondant...Gourmand" http://avecmichele.canalblog.com. J'ai réalisé la recette sans rien modifier, j'ai simplement cuit les biscuits dans des moules individuels au lieu d'un grand moule à manqué. Recette légère,...

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petits moelleux à l'orange

petits moelleux à l'orange

Dimanche, je cherchais une petite recette pour le dessert, et j'ai trouvé sur le site "croquant- fondant... gourmand" h ttp://avecmichele.canalblog.com une délicieuse recette de petits moelleux à l'orange que j'ai accompagné d'une salade d'oranges et...

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créme mousseline grand-mère

créme mousseline grand-mère

Vendredi 19 mars, j'ai réalisé un atelier cuisine sur DRAVEIL. Le thème était un dessert : crème mousseline grand-mère. Tout les adhérentes ont apprécié cette petite gourmandise dont voici la recette et quelques photos de l'atelier. Crème mousseline «...

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Macarons

Macarons

Vendredi 12 mars, j'ai réalisé un atelier sur la fabrication de macarons. Cet atelier a eu lieu chez moi car je maitrise mieux la cuisson dans mon propre four. Neuf personnes ont assisté à cet atelier. J'ai repris la recette de Régis Marcon, réalisée...

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gateau rémois aux amandes

gateau rémois aux amandes

Gâteau rémois aux amandes recette réalisée avec des biscuits roses (spécialité de Reims) recette trouvée sur le blog de Patricia "tatagateau" où une multitide de bonnes recettes vous attendent. prendre un moule à manqué ou à génoise de diamètre de 18...

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saucisson au chocolat

saucisson au chocolat

Une petite recette à souvourer avec un café ou un thé, au gouter avec des amis . Saucisson au chocolat Ingrédients : 150 g de biscuits « petit beurre » 100 g de chocolat noir 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre 10 cl de crème fraîche 1 sachet de...

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desserts et crèmes : quelques recettes

Tarte au citron et framboises ou lemon chiffon pie Recette tirée d'un livre dont j'ai oublié le titre et l'éditeur, que j’ai modifiée. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes. Pâte sablée : 1 œuf 75 g de sucre en poudre 150 g de farine + un peu pour le plan...

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Gateaux à l'ananas

Il y a un mois Mr Jean Pierre Coffre donnait à l'émission "Vivement Dimanche" sur France 2, une recette de gâteau à l'ananas qui m'inspirait. J'ai aussi trouver une recette d'un gâteau à l'ananas, trés proche de la sienne, sur le blog de Guylaine (wwwcuisine-guylaine.over-blog.com)...

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Petits palets bretons

Petits palets bretons

Les vacances scolaires sont toujours l'occasion de tester des nouvelles recettes trouvées sur la toile, sur des blogs. Voici une première recette : "les petits biscuits bretons revus et corrigés par Philippe Conticini ", trouvée sur le blog d'Hervé (www.lesateliersdhys.canalblog.com)....

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