cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20150305%2Fob_9b2f0f_p8290265.JPG)
Tuiles à l’anis Une recette du site « Les Anis de Flavigny » - http://www.anisdeflavigny.com Ingrédients : pour une trentaine de petites tuiles 2 blancs d’œufs (60 g) 100 g de sucre glace 35 g de beurre doux 30 g de farine 1 cuillerée à café d’anis en...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20150304%2Fob_7e3c73_p1231863.JPG)
Cake marbré crousti-moelleux Une recette du blog « les Délices de Mimm – http://delicesdemimm.com Ingrédients : pour 7 à 8 personnes Le cake 3 œufs 150 g de farine 125 g de sucre en poudre 100 g de beurre doux 60 g d’amandes en poudre 10 cl de lait demi-écrémé...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20150302%2Fob_ed1ddc_p2172136.JPG)
Gâteau saintongeais Recette du blog « Cuisine française » - http://www.cuisinealafrancaise.com Ingrédients : pour 8 personnes 6 œufs (370 grammes) Même poids de sucre en poudre (370 g) Même poids de farine (370 g) 1 bonne cuillerée à café de levure chimique...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20150227%2Fob_587514_pa110651.JPG)
Tarte aux pommes (fiche C A P) Recette du blog « La Popotte de Manue » - http://www.lapopottedemanue.com Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La pâte brisée 200 g de farine + un peu de farine 100 g de beurre en petits morceaux 10 g de sucre 1 belle pincée...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20150226%2Fob_9269ff_theme-fevrier-2015-poire-et-chocolat-b.jpg)
Comme chaque mois, Culino Versions revient avec un thème différent (http://culinoversions.wordpress.com) Le thème de ce mois de février 2015 by Carole (blog «Carole en cuisine !!! ») est « Poire et chocolat » - http://caroleencuisine.over-blog.com Pour...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20150225%2Fob_48d732_p2162122.JPG)
J’ai eu du mal à réussir cette recette à base d’ananas, j’ai modifié la façon de procéder car l’ananas réagit mal avec la gélatine. Je vous donne le lien d’un article d’Hervé This sur ce sujet « L’ananas ennemi juré de la gelée » - http://www.espace-sciences.org/archives/science/11981.html Carpaccio...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20150223%2Fob_b4bcf6_p6190108.JPG)
Voici la recette du caramel au beurre salé que j’ai servi avec le riz au lait parfait (recette publiée hier lundi 23 février). Bonne dégustation. J’ai déjà publié une autre recette de caramel au beurre salé sur le blog. Caramel au beurre salé Recette...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20150222%2Fob_c17ff1_p6190098.JPG)
Conseils de Marie-Claire (blog "Du miel et du sel" ) avant de commencer cette recette de riz au lait onctueux et crémeux : Si vous n’avez jamais consommé de lait cru, il n’a pas le même gout que le lait UHT ou pasteurisé, c’est du vrai lait et cela peut...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20150219%2Fob_4e99f6_p1101667.JPG)
Confitures d’oranges amères Recette originale du site Marmiton « Marmelade d’oranges amères de mon grand-père » - http://www.marmiton.org Ingrédients : pour 37 pots 6 kg d’oranges amères non traitées (4,360 g coupées en tranches) 8, 600 kg d’eau de source...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20150217%2Fob_3511d5_p2172130.JPG)
Gaufres liégeoises Une recette de Pricillia du blog « La cuisine et les voyages de Pripri – http://prici.canalblog.com Ingrédients : pour une vingtaine de gaufres 750 g de farine type 55 50 g de sucre en poudre 25 g de levure fraiche de boulanger 1 œuf...
Lire la suite