Moelleux aux petits suisses et aux pépites de chocolat

Pour ce début de semaine, je vous propose des moelleux aux petits suisses et aux pépites de chocolat noir, une gourmandise bien appréciée pour accompagner le café.

Ingrédients : pour 12 moelleux (forme cabosse)

4 petits suisses (240 g)

2 œufs

50 g de sucre cassonnade (sucre blond)

100 g de farine type 55 (ou farine type 45)

10 cl de lait demi-écrémé

1 cuillerée à café de vanille liquide

½ sachet de levure chimique (6 g)

80 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

Préchauffer votre four  à 180°C chaleur ventilée.

Poser le moule avec des empreintes cabosses en silicone sur une plaque perforée (ou un autre moule).

Dans un saladier, mélanger avec un fouet les œufs entiers avec le sucre blond, ajouter les petits suisses et mélanger.

Verser le lait et la vanille liquide et mélanger à nouveau. Incorporer la farine, la levure chimique et les pépites de chocolat. Bien mélanger avec un fouet ou une spatule en silicone.

Verser la préparation avec une mini louche  dans les empreintes du moule (12 empreintes de 7, 5 cl de contenance soit au totale 90 cl).

Enfourner les moelleux dans le four chaud pour 25 minutes de cuisson.

A la sortie du four, laisser tiédir 10 minutes avant de démoulez ces moelleux. Laisser refroidir les gâteaux sur une grille avant de les déguster.

Source : recette du blog de Céline « La cuisine de Silena » https://silena.canalblog.com/2025/09/moelleux-aux-petits-suisses-et-pepites-de-chocolat.html