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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Panna cotta au sirop d’érable et coulis de cassis

Panna cotta au sirop d’érable et coulis de cassis

Ingrédients : pour 5 à 6 personnes La panna cotta 30 cl de crème fraîche liquide entière à 30 % MG 10 cl de lait ½ écrémé 2 feuilles de gélatine (4 g) 60 g de sirop d’érable Le coulis de cassis 200 g de grains de cassis frais (ou surgelé) 2 cuillerées...

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Blog en pause

Blog en pause

Le blog est en pause pour quelques jours. Je vous retrouve bientôt. Michelle

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Spaghetti de courgettes à la féta, olives noires et citron confit

Spaghetti de courgettes à la féta, olives noires et citron confit

Ingrédients : pour 3 personnes 550 g de spaghetti de courgettes (3 courgettes) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel fin 80 g de feta 1,5 cuillerée à soupe de petits dés de citron confit (1/2 citron confit) 20 olives noires à la grecque...

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Cake aux petits suisses et aux pépites de chocolat

Cake aux petits suisses et aux pépites de chocolat

Un cake plein de gourmandise, pour commencer cette semaine ensoleillée. Ingrédients : pour 8 personnes 100 g de beurre mou (beurre doux) 100 g de sucre en poudre 3 œufs 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 pincée...

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Résultats du défi du mois d’avril 2020

Résultats du défi du mois d’avril 2020

Voici enfin les résultats du défi du mois d’avril 2020 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ avec comme thème « Petits déjeunons ! » https://recettes.de/defi-petit-dejeunons Les trois gagnants sont : 1 – http://mimitouti.over-blog.com/2020/04/smoothie-bowl.html 2...

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Financiers aux framboises

Financiers aux framboises

Ingrédients : pour 30 financiers (10 grands et 20 mini-financiers) 120 g de beurre doux 120 g de poudre d’amandes 120 g de sucre glace 60 g de farine type 55 (ou farine type 45) 3 blancs d’œufs (90 g) 1 pincée de sel fin 60 petites framboises Sucre glace...

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Poisson à la bordelaise

Poisson à la bordelaise

Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de chapelure maison (pain maison rassis et mixé) 2 belles échalotes 1 gousse d’ail 20 g de jus de citron pressé 80 g de vin blanc sec 2 cuillerées à soupe de persil plat haché 600 g de dos de cabillaud (4 morceaux...

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Gâteau abricot pistache

Gâteau abricot pistache

Ingrédients : pour 8 personnes 100 g de farine type 55 (ou farine type 45) tamisée 70 g de beurre doux (beurre à température ambiante) 70 g de sucre en poudre 50 g de poudre d’amande 3 œufs (les jaunes séparés des blancs) ½ paquet de levure chimique (6...

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Stollen glacé aux fruits

Stollen glacé aux fruits

Ingrédients : pour 2 litres environ de glace La glace 50 g d’abricots secs en dés 50 g de raisins secs bruns 50 g de raisins secs blonds 50 g d’écorces d’orange confites 50 g de d’écorces de citron confites 60 g d’amandes en poudre 50 cl de crème fraîche...

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Mijoté de souris d’agneau à la provençale

Mijoté de souris d’agneau à la provençale

Ingrédients : pour 4 personnes 2 souris d’agneau 1 branche de céleri 1 carotte 1 poivron rouge 1 oignon jaune 1 gousse d’ail 1 branche de romarin frais 2 branches de thym frais 4 branches de persil frais 1 cuillerée à café de graines de coriandre 3 tomates...

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