cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Aujourd'hui je vous propose un gâteau aux pommes, facile à réaliser et sans farine, délicieux avec les amandes effilées. Ingrédients : pour 8 personnes 200 g de poudre d’amandes 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre demi-sel 4 œufs 2 pommes 2 cuillerées...
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Ingrédients : pour 2 petits saucissons ou 1 gros 150 g de chocolat noir Valrhona Guanaja à 70 % de beurre de cacao (ou chocolat au lait Valrhona Jivara à 40 % de beurre de cacao ) 50 g d’amandes non mondées (non débarrassées de leur peau) 50 g de pistaches...
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Ingrédients : pour environ 22 crêpes de 26 cm de diamètre 300 g de farine type 55 (ou farine type 45) 75 cl de lait ½ écrémé 6 œufs 50 g de beurre 1/2 sel 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 3 cuillerées à soupe de rhum ambré Préparation : Faites...
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Ingrédients : pour 4 personnes 10 carottes 2 belles pincées de piment d’Espelette 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à soupe de miel neutre 20 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % de MG 2 cuillerées à soupe de graines mélangées (lin,...
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Ingrédients : pour un pot de confiture bien plein (350 g environ) 125 g de noisettes entières (débarrassées de leur peau) 125 g d’amandes entières mondées (débarrassées de leur peau) 160 g de sucre en poudre 5 cl d’eau de source Préparation : Commencer...
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Pour cette veille de week-end je vous propose des biscuits spéculoos que j’avais réalisés pour les fêtes de fin d’année, des biscuits délicatement parfumés aux épices. Ingrédients : pour quarantaine de biscuits 100 g de beurre doux 75 g de beurre demi-sel...
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Aujourd'hui je vous propose une viennoiserie pour accompagner un thé, un café ou un chocolat chaud : des petits pains au chocolat briochés. Ingrédients : pour 12 petits pains 500 g de farine de gruau type45 (ou farine classique type 45 ou type 55) 240...
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Aujourd'hui je vous propose un delicieux dessert, certes un peu long à être réalisé mais quel régal pour les papilles des gourmands. Ingrédients : pour 5 personnes La crème pâtissière à la pistache 40 g de sucre en poudre 3 jaunes d’œufs 30 g de fécule...
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Aujourd'hui je vous propose un plat réconfortant, que j'ai préparé sur deux jours mais vous pouvez réaliser cette poule au pot le matin pour le diner. Bonne journée à tous. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 poule fermière (2 kg) 1 oignon 1 clou de...
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Aujourd’hui je reprends mes publications avec cette recette de baguettes viennoises natures et aux pépites de chocolat. Elles sont un peu bronzées après leur passage dans le four. Ingrédients : pour 4 baguettes (2 baguettes natures et 2 baguettes aux...
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