cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Le dernier mois de l’année s’annonce, on est déjà dans le temps de l’Avent avec des senteurs d’épices dans la cuisine et la pâtisserie.
On profite des légumes d’hiver comme les choux, farcis ou en potée, les courges en gratin ou en potage, les poireaux en velouté, en compotée pour accompagner des fruits de mer ou des poissons, les endives crues en salade ou cuites en gratin…
Pour les fruits, salade d’agrumes et de fruits exotiques, on fait le plein de vitamines, on cuit les fruits pour des compotes pleines de saveurs avec une touche d’épices à pain d’épices ou avec un crumble parfumé à la cannelle… J’adore cette période de préparatifs.
Cuisinons ces légumes et fruits d’hiver.
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Image internet du site « Autour de la gastronomie » https://gastronomierestauration.blogspot.com/search/label/calendrier%20fruits%20et%20l%C3%A9gumes
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