cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Pour débuter cette nouvelle semaine, je vous propose ces gâteaux rhum raisins qui ont été appréciés. Ingrédients : pour 10 gâteaux de 8 cm de diamètre 75 g de raisins secs 25 ml de rhum ambré 150 g de beurre doux 125 g de farine type 55 (ou farine type...
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Un dessert très gourmand avec des pommes, après l’avoir vu passé sur les réseaux sociaux et lorsque Béatrice l’a publié, je me suis lancée dans la réalisation. Ingrédients : pour 6 feuilletés 200 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 2 belles pommes...
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Ingrédients : pour 24 muffins 3 oeufs 1 yaourt nature (125 g) 3 pots de farine type 55 (ou farine type 45) ½ pot d’huile de colza ou de tournesol 1 sachet de levure chimique (11 g) 125 g de poudre d’amandes 2 pots de sucre en poudre 1 citron Bio Des amandes...
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Ingrédients : pour 1 moule à cake de 30 x 15 cm 5 œufs Bio 1 litre de lait (demi-écrémé) 100 g de sucre 1 gousse de vanille Le caramel : 100 g de sucre en poudre + 2 cuillerées à soupe d’eau Préparation : Préparer le caramel en versant le sucre et les...
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Ce dessert a été réalisé pour l’anniversaire d’une petite fille nommé Evora qui aimait les éclairs au chocolat. Ingrédients : pour 8 à 9 personnes La crème pâtissière au chocolat 40 g de jaunes d’œufs 100 g de sucre en poudre 45 g de fécule de maïs 500...
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Aujourd’hui encore une recette avec des pommes, j’adore les cuisiner ou les pâtisser dans différentes préparations. Ingrédients : pour 14 financiers Les pommes caramélisées 380 g de pommes coupées en petits dés (3 pommes Golden = 380 g de poids net) 25...
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Ingrédients : pour une trentaine de sablés (35 biscuits) 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 125 g de beurre doux 100 g de sucre en poudre 1 œuf 1 cuillerée à café de vanille liquide 1 cuillerée à soupe de cacao amer en poudre 1 cuillerée à café...
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Ingrédients : pour 8 personnes 4 pommes (Golden pour moi) 200 g de farine type 55 ½ sachet de levure chimique (6 g) 50 g de noisettes en poudre 100 g de sucre blond 4 œufs 100 g de beurre doux à température ambiante 5 cl de lait ½ écrémé 1 pincée de sel...
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Une recette réalisée lors d'un de mes ateliers cuisine, une gourmandise qui a toujours du succès sur notre table. Ingrédients : pour 6 personnes 150 g de pâte feuilletée maison ou du commerce La pâte à choux 4 œufs 140 g de farine type 55 110 g de beurre...
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Ingrédients : pour 8 personnes 100 g de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs (Maïzena) 5 belles pommes Golden (900 g environ) Le caramel 100 g de sucre en poudre 2 cuillerées à soupe d’eau La crème à la cannelle 50 cl de lait ½ écrémé...
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