Gâteau renversé aux pommes et aux noisettes

Ingrédients : pour 8 personnes

4 pommes (Golden pour moi)

200 g de farine type 55

½ sachet de levure chimique (6 g)

50 g de noisettes en poudre

100 g de sucre blond

4 œufs

100 g de beurre doux à température ambiante

5 cl de lait ½ écrémé

1 pincée de sel fin

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Pelez et épépinez les pommes, coupez-le en tranches épaisses.

Mélangez la moitié du beurre avec la moitié du sucre. Etalez ce mélange sur le fond et les bords d’un moule à manquer (le moule de 25 cm de diamètre a été préalablement beurré et tapissé d’un cercle de papier sulfurisé).

Disposez les tranches de pommes en rosace.

Tamisez la farine, mélangez-la avec les noisettes en poudre et la levure chimique.

Travaillez en pommade le reste du beurre et de sucre dans un saladier. Ajoutez la pincée de sel puis incorporez les œufs un par un.

Versez le mélange farine-poudre de noisette en deux fois puis le lait dans le saladier.

Mélanger et versez cette préparation sur les pommes.

Enfourner dans le four chaud pour 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau enfoncée au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.

A à la sortie du four, laissez reposer le gâteau 5 minutes  avant de le retourner sur le plat de service.

Avec ce gâteau renversé aux pommes et aux noisettes, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Un des thèmes  pour le mois d’octobre 2023  est « Blog à l’honneur » 

Je participe avec cette recette de Valérie du blog « La popotte du clocher »  http://lapopotteduclocher.over-blog.com/2022/09/gateau-renverse-aux-pommes-et-aux-noisettes.html