cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Les fêtes pascales approchent alors aujourd'hui je vous propose un dessert très chocolaté pour le dessert si vous adorez bien sûr le chocolat. Ingrédients : pour 6 personnes La ganache 100 g de chocolat noir pâtissier 10 cl de crème fraîche liquide 40...
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Il n'y a pas de saison pour manger du pain d'épices, avec cette recette du pain d’épices aux marrons glacés cela tombe bien il me restait des marrons glacés des fêtes de fin d'année. Bonne dégustation. Ingrédients : pour 8 personnes 250 g de farine type...
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Ingrédients : pour 15 financiers de 5,5 cm 160 g de chocolat noir à 53 % de beurre de cacao 150 g de beurre doux 120 g de poudre d’amandes 100 g de sucre glace 50 g de farine type 55 (ou farine type 45) 5 blancs d’œufs (150 g) 50 g de noisettes entières...
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Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 180 g de beurre doux 75 g de sucre en poudre 50 g de miel d’acacia ou mille fleurs 3 œufs 100 g de farine type 55 (ou farine type 45) 100 g de fécule de maïs (Maïzena) 1 cuillerée à café de levure chimique 1 pincée...
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Ingrédient s : pour 15 pop cakes Le quatre-quarts 120 g de farine type 55 120 g de beurre doux fondu 120 g de sucre en poudre 2 œufs 1 pincée de sel fin 1 cuillerée à café de levure chimique Pour les pop cakes La moitié du quatre-quarts 2 cuillerées à...
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Ingrédients : pour 8 personnes 125 g de chocolat noir à 60 % de beurre de cacao 2 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé 1 dl de crème fraiche entière à 30 % de MG 4 œufs 1 cuillerée à soupe de farine type 55 (25 g) 50 g de poudre d’amandes 125 g de sucre...
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Ingrédients : pour 8 personnes La pâte du fondant Le zeste et le jus d’un cédrat Bio (250 g poids brut) 100 g de beurre doux à température ambiante 90 g de sucre en poudre 2 œufs 125 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 cuillerée à café de levure...
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Aujourd'hui pour le weeke end je vous propose ces crèmes catalanes parfumées à la poudre de réglisse et au zeste de citron, la saveur était vraiment délicieuse. Cela change des classiques crème catalanes à la cannelle. Ingrédients : pour 6 personnes 500...
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Ingrédients : pour 5 personnes La pâte à succès 125 g de poudre d’amande 125 g de sucre en poudre 1 jaune d’œuf 32 g de lait ½ écrémé 4 blancs d’œufs (120 g de blancs d’œufs) 50 g de sucre en poudre La mousse au café 125 g de beurre doux 2 jaunes d’œufs...
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Un cake bien vanillé pour se faire plaisir, mon gourmand a bien apprécié. Ingrédients : pour 8 personnes 70 g de beurre demi-sel (ou du beurre doux + 1 pincée de sel fin) 3 œufs 110 g de sucre en poudre 100 g de crème fraîche épaisse entière 2 cuillerées...
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