cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Je suis fan de ce fruit d’automne : le coing, et aujourd’hui c’est une recette sucrée avec cette tarte. Ingrédients : pour une tarte de 20 x20 cm La pâte brisée sucrée 150 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 g de fécule de maïs (Maïzena) 60 g de...
Lire la suiteIngrédients : pour 35 cookies 60 g de noix de pécan 125 g de beurre à température ambiante 100 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café de vanille liquide 1 œuf 280 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 cuillerée à café de levure chimique 1 belle pincée...
Lire la suiteIngrédients : pour 30 biscuits de 8 cm de diamètre Les biscuits 250 g de farine 20 g de poudre d’amande 80 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 150 g de beurre mou (à température ambiante) 2 jaunes d’œufs Une pincée de sel La garniture au chocolat...
Lire la suiteAujourd’hui c’est une journée biscuits avec ces sablés aux noix et chocolat et ce soir une autre recette pour le défi Battle Food #83. Ingrédients : une trentaine de biscuits de 8 cm de diamètre Les biscuits 200 g de noix décortiquées et mixées en poudre...
Lire la suiteIngrédients : pour 5 personnes 4 œufs 200 g de pruneaux dénoyautés 100 g d’écorces d’orange confite 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 25 cl de lait ½ écrémé 100 g de farine type 55 20 g de beurre doux Préparation : Préchauffez le four...
Lire la suiteIngrédients : pour 8 personnes Le gâteau 125 g de sucre en poudre (au lieu des 250 g) 100 g de beurre doux 3 œufs 250 g de farine type 55 (farine type 45) 3 cuillerées à café de levure chimique 1 cuillerée à café de sucre vanillé 2 dl de lait ½ écrémé...
Lire la suiteIngrédients : pour 8 personnes Le caramel 100 g de sucre en poudre 30 g d’eau 20 g de beurre doux 1 belle pincée de fleur de sel Le gâteau 3 poires (Conférence, William, Doyenne du Comice…) 1 citron jaune 100 g de beurre mou 80 g de sucre en poudre 3...
Lire la suiteIngrédients : pour 6 personnes 110 g de beurre doux 85 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 200 g de farine type 45 (ou farine type 55) 250 g de lait ribot 1 cuillerée à café de levure chimique 100 g de pépites de chocolat noir Préparation...
Lire la suiteIngrédients : pour une cinquantaine de biscuits 100 g de beurre doux à température ambiante 200 g de sucre en poudre 1 œuf 1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide (ou un sachet de sucre vanillé) 80 ml de lait ½ écrémé 1 sachet de levure chimique...
Lire la suiteIngrédients : pour 6 personnes 4 cuillerées à soupe de farine type 55 1 cuillerée à café de levure chimique 1 cuillerée à soupe de cacao non sucré en poudre 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre 3 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé 2 cuillerées à soupe...
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