cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20231121%2Fob_335722_moelleux-pommes2.jpg)
Ingrédients : pour 8 personnes 150 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 sachet de levure chimique (11 g) 120 g + 100 g de sucre en poudre 70 g de lait ½ écrémé 60 g + 100 g de beurre (beurre doux) 2 + 2 œufs 5 belles pommes Golden ou autre variété...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20231120%2Fob_28e3ee_roule-leopard4.jpg)
Aujourd'hui, un roulé façon peau du léopard, ce dessert a été réalisé lors d'un atelier cuisine, une recette simple mais qui fait de l'effet sur la table. Ingrédients : pour 8 personnes Le biscuit roulé 4 jaunes d’œufs 6 blancs d’œufs 125 g de sucre en...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20231119%2Fob_5b5a37_moelleux-amandine-poires-pepites-de-c.jpg)
Ingrédients : pour 12 petits moelleux de 8 cm de diamètre 2 poires Conférence ou autre variété 80 g de sucre cassonade (ou sucre blond) 3 œufs 150 g de poudre d’amande 1/4 de sachet de levure chimique (3 g) 20 cl de crème fraiche liquide entière 1 cuillerée...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20231112%2Fob_ef1886_gateaux-rhum-raisins2.jpg)
Pour débuter cette nouvelle semaine, je vous propose ces gâteaux rhum raisins qui ont été appréciés. Ingrédients : pour 10 gâteaux de 8 cm de diamètre 75 g de raisins secs 25 ml de rhum ambré 150 g de beurre doux 125 g de farine type 55 (ou farine type...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20231108%2Fob_9e0739_feuilletes-pomme-cannelle2.jpg)
Un dessert très gourmand avec des pommes, après l’avoir vu passé sur les réseaux sociaux et lorsque Béatrice l’a publié, je me suis lancée dans la réalisation. Ingrédients : pour 6 feuilletés 200 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 2 belles pommes...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20231106%2Fob_d1dd26_mini-muffins-citron-amandes2.jpg)
Ingrédients : pour 24 muffins 3 oeufs 1 yaourt nature (125 g) 3 pots de farine type 55 (ou farine type 45) ½ pot d’huile de colza ou de tournesol 1 sachet de levure chimique (11 g) 125 g de poudre d’amandes 2 pots de sucre en poudre 1 citron Bio Des amandes...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20231103%2Fob_d298e3_oeufs-au-lait5.jpg)
Ingrédients : pour 1 moule à cake de 30 x 15 cm 5 œufs Bio 1 litre de lait (demi-écrémé) 100 g de sucre 1 gousse de vanille Le caramel : 100 g de sucre en poudre + 2 cuillerées à soupe d’eau Préparation : Préparer le caramel en versant le sucre et les...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20231102%2Fob_4921d1_etoile-eclairs-chocolat6.jpg)
Ce dessert a été réalisé pour l’anniversaire d’une petite fille nommé Evora qui aimait les éclairs au chocolat. Ingrédients : pour 8 à 9 personnes La crème pâtissière au chocolat 40 g de jaunes d’œufs 100 g de sucre en poudre 45 g de fécule de maïs 500...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20231029%2Fob_5226e7_financier-pommes-caramelisees2.jpg)
Aujourd’hui encore une recette avec des pommes, j’adore les cuisiner ou les pâtisser dans différentes préparations. Ingrédients : pour 14 financiers Les pommes caramélisées 380 g de pommes coupées en petits dés (3 pommes Golden = 380 g de poids net) 25...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20231027%2Fob_89ea69_sables-leopard2.jpg)
Ingrédients : pour une trentaine de sablés (35 biscuits) 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 125 g de beurre doux 100 g de sucre en poudre 1 œuf 1 cuillerée à café de vanille liquide 1 cuillerée à soupe de cacao amer en poudre 1 cuillerée à café...
Lire la suite