Mini- pains d’ épices

On continue à réaliser des recettes festives pour préparer les fêtes de fin d’année, ce sont des mini-pains d’épices aujourd’hui 22 décembre , que l’on peut mettre dans un colis gourmand à offrir.

Ingrédients : pour 8 mini-pains d’épices

1 œuf

125 g de farine type 55 (ou farine type 45)

125 g de miel d’acacia

5 cl de lait tiède

50 g de sucre en poudre

½ sachet de levure chimique (6 g)

5 g d’épices à pain d’épices

La décoration : des lamelles d’orange confite

Préparation :  

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Faites fondre au micro-ondes le miel 1 à 2 minutes.

Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique, le sucre en poudre et les épices à pain d’épices. Mélangez le tout.

Ajoutez l’œuf et le miel chaud. Mélangez à nouveau. Incorporez enfin le lait et remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Beurrer les moules à mini-cake (moules de 8 x 6,5 centimètres) et répartir la pâte dans les huit petits moules.

 Enfournez dans le four chaud pour 25 minutes de cuisson.

A la sortie du four, laissez refroidir les mini-pains d’épices avant de les démouler. Décorer avec un morceau de fruit confit et dégustez.

Avec ces mini-pains d’épices, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia  du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Un des thèmes  pour le mois de décembre  2023  est « Saveurs de Noël »

Je participe avec cette recette d’Alicia du blog « Le bal des saveurs » https://baldessaveurs.over-blog.com/-72

Avec recette je participe aussi au 154^e défi organisé par le site « Recettes de Cuisine »  https://recettes.de/  pour le mois de décembre 2023 (jusqu’au 14 janvier 2024)  ayant pour thème « Epices du Monde »

https://recettes.de/defi-epices-du-monde