Butterbredele ou petits fours au beurre

Aujourd’hui une autre recette pour participer au défi « Compile moi un menu » de ce mois de décembre, je vous propose des biscuits ou bredele.

Ingrédients : pour environ 70 biscuits de différentes tailles

250 g de farine type 55 (ou farine type 45)

125 g de sucre en poudre

125 g de beurre doux

4 jaunes d’œufs

1 jaune d’œuf dilué dans un peu de lait pour la dorure

Préparation :

Mettre la farine tamisée dans un saladier, puis creuser une fontaine.

Y mettre le sucre en poudre, les jaunes d’œufs et le beurre coupé en petits morceaux.

Recouvrir de farine et bien malaxer le tout.

Former une boule, enveloppez-la et laissez-la reposer 2 heures au frais.

Au bout du temps de repos, étaler assez finement la pâte puis découpez avec des emporte-pièces des biscuits (étoiles à 4 branches et étoiles à 8 branches).

Préchauffer le four à 180° c (thermostat 6) chaleur ventilée.

Dorer les biscuits avec le jaune d’œuf dilué avec un peu de lait à l’aide d’un pinceau.

Posez les biscuits sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

Ramassez le reste de la pâte et recommencer à étaler et à découper des formes jusqu’à épuisement de la pâte.

Faire cuire les biscuits dans le four chaud pendant 10 à 12 minutes de cuisson, les biscuits doivent être dorés.

A la sortie du four laisser refroidir les biscuits avant de les stocker dans une boite en métal.

Source : recette du blog « Les petits plats de Patchouka » https://www.chezpatchouka.com/butterbredele-petits-fours-au-beurre/

Avec cette recette je participe  au défi  Compile-moi un menu ,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » 

La marraine de cette édition est : Nessa « Baking with Nessa » 

Elle a choisi comme thème pour ce mois de décembre 2024 : « Les biscuits de Noël ! Ho ! Ho ! Ho ! »

Biscuits sucrés, biscuits traditionnels français ou d’un autre pays, des biscuits aux couleurs ou /et saveurs de Noël, des biscuits avec une décoration de Noël, les cookies, les crinkles sont aussi de la partie… 

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2024/12/01/les-biscuits-de-noel-ho-ho-ho-le-theme/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2024/12/01/les-biscuits-de-noel-ho-ho-ho-inscription-et-depots-des-recettes/