cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Pour le 31 ième défi de Recettes de cuisine le thème est « 1 film – 1 recette » http://recettes.de/defi-cinema le défi est de réaliser une recette inspirée d’un film (ou d’une série, d’un dessin animé ou même d’une œuvre culturelle : livre, BD…, une recette...
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Mousse fruits de la passion Ingrédients : pour 10 à 12 personnes Dacquoise (recette de Mercotte – http://www.mercotte.fr ) 35 g de farine 120 g de poudre d’amandes 130 g de sucre en poudre 175 g de blancs d’œufs (environ 5 blancs d’œufs) 60 g de sucre...
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Un cake au chocolat facile et délicieux, comme on aime le chocolat à la maison, j’ai rajouté 100 g de pépites de chocolat noir. Cake au café, au chocolat et au whisky Recette du livre de Sophie Dudemaine « Les cakes de Sophie » Editions de la Martinière...
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Panna cotta d’ourson à la guimauve Recette du livre « Crèmes et panna cotta » Dîner presque parfait M6 éditions Ingrédients : pour 6 verrines de 6 cl 7 + 6 oursons en guimauve (chocolat lait ou noir) 20 cl de lait entier 1 feuille de gélatine (2 g) Préparation...
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Panna cotta pralinée Bjorg Ingrédients : pour 4 personnes 20 cl de boisson au praliné Bio Bjorg 10 cl de crème fraiche liquide entière 40 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine (soit 4 g) 20 g de gianduja maison (praliné) Poudre de pralin maison...
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Fraisier Recette de Guylaine du blog « la cuisine de Guylaine » http://cuisine-guylaine.over-blog.com Ingrédients : pour 6 personnes Biscuit à la cuillère (recette du livre Desserts en dessins « La pâtisserie en bande dessinée » d’Hélène Vincent) 3 œufs...
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Délice de fraises Dessert réalisé pour une communion en juin 2012 Ingrédients : pour 20 à 25 personnes Biscuit dacquois aux amandes de Pierre Hermé 4 blancs d’œufs 60 g de sucre semoule 120 g de sucre glace 120 g d’amandes en poudre 50 g de farine 1 pincée...
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Tarte rustique à la rhubarbe Recette du blog « S comme sœurs » - http://www.s-comme-soeurs.com Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 fonds de tarte de pâte brisée (fait maison pour moi) 400 g de rhubarbe nettoyée 3 cuillerées à soupe de poudre d’amandes...
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Tarte aux cerises Recette de la garniture de la tarte du blog « Tout le monde à table » http://toutlemondeatabl.canalblog.com Ingrédients : pour 6 personnes 200 g de pâte feuilletée (pour moi maison) 400 g de cerises dénoyautées 15 cl de crème fraiche...
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Clafoutis aux cerises de Christophe Michalak Ingrédients : pour 6 personnes 65 g de poudre d’amandes 75 g de sucre en poudre 10 g de maïzena 50 g d’œuf (1 œuf) 20 g de jaune d’œuf (le jaune d’un œuf) 65 g de crème fraiche épaisse 15 cerises bien mûres...
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