cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20160126%2Fob_71dfe2_p1245429.JPG)
Un nouveau défi lancé par « la Popotte de Manue » et « Paprikas » sur la page facebook « Défi boulange », j’ai repris la recette de Manue - http://www.lapopottedemanue.com Ingrédients : pour une belle couronne La pâte briochée 350 g de farine type 55...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20160125%2Fob_1e0350_p9154141.JPG)
Une recette du blog de Guylaine « Cuisine Guylaine » - http://www.cuisineguylaine.fr Ingrédients : pour 25 à 30 bouchées Les creusois 3 blancs d’œufs (90 g) 75 g de beurre doux 50 g de sucre glace 45 g de poudre de noisettes 30 g de farine type 55 50...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20160124%2Fob_8c7007_pc255215.JPG)
Une recette du blog d’Anne-Marie « La poêle qui rit » - http://www.lapoelequirit.com Ingrédients : pour une petite terrine (8 à 10 personnes) 350 g de roquefort 1 pot de crème de Saint Agur (250 g) 50 g de beurre mou 10 noix décortiquées + 5 à 6 cerneaux...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20160121%2Fob_c7e86b_p1175404.JPG)
Recette du blog « Encore un gâteau » - http://www.encoreungateau.com Ingrédients : pour sept gâteaux de 10 cm de diamètre ou un grand moelleux de 26 cm de daimètre Le moelleux 1 pamplemousse rose Bio 125 g de beurre doux 150 g de sucre glace 115 g de...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20160121%2Fob_c34612_p1175397.JPG)
La recette originale est « poisson, sauce coco et agrumes » du blog « Saveurs exquises » - http://saveursexquises.canalblog.com Ingrédients : pour 4 personnes 4 paupiettes de saumon et St Jacques (achetées chez le poissonnier) 1 pamplemousse rose Le zeste...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20160119%2Fob_a43c8d_p1185420.JPG)
Ingrédients : pour environ 700 g de pâte 300 g de farine blanche (type 55) 15 cl d’eau tiède 1 cuillerée à café de sel fin (6 g) 215 g de beurre Grand Fermage Charentes et Poitou, doux (la moitié du mélange farine + eau) Réalisation : 1 - Mettez la farine...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20160119%2Fob_fe54b3_pc255191.JPG)
Une recette dégustée sur le stand Fourme d’Ambert au salon du blog culinaire de Soissons en novembre 2015 Ingrédients : pour 22 à 25 billes 130 g de fromage Fourme d’Ambert 2 cuillerées à soupe de crème fraiche liquide entière 8 à 10 cerneaux de noix...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20160118%2Fob_9bbeb1_pc215109.JPG)
Une recette d’un magazine Hors-série Cuisine Actuelle nov décembre 2015 revue à ma façon. Ingrédients : pour 8 personnes Le bavarois au caramel 3 jaunes d’œufs 25 cl de lait ½ écrémé 12,5 cl de crème fraiche liquide entière 75 g de sucre en poudre + 1...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20160117%2Fob_289674_pc265244.JPG)
J’avais dégusté un plat délicieux (un paleron braisé avec une escalope de foie gras poêlée, accompagné d’une écrasée de pomme de terre) dans un restaurant à Marseille (Urban kitchen 23 avenue de Corinthe 13006 Marseille), j’ai essayé de faire une recette...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20160115%2Fob_318156_defi-au-coin-du-feu-400x300-1.png)
Voici les noms des gagnants du 65e défi « Au coin du feu » du blog « Recettes de Cuisine » (http://recettes.de/cuisine ) pour le mois de décembre 2015, http://recettes.de/defi-au-coin-du-feu En tant que membre du jury, le choix a été difficile car il...
Lire la suite