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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Compotée de Reine Claude et son jeu de Mikado

Compotée de Reine Claude et son jeu de Mikado

Une recette de Mr Ducasse sur le site l’Académie du Goût et sur le blog de Mamie Caillou – http://www.mamiecaillou.com Ingrédients : pour 5 personnes Pour le jeu de Mikado 75 g de beurre ramolli 60 g de sucre glace 150 g de farine type 45 5 g de vanille...

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Anchois marinés à l’huile d’olive

Anchois marinés à l’huile d’olive

Recette du blog : Dans la cuisine de Corine – http://corine1602.canalblog.com Ingrédients : 25 filets d’anchois (à faire vous-même ou par votre poissonnier) Le jus d’un citron jaune 4 à 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive Du vinaigre blanc 3 gousses...

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Risotto au lait de coco et ananas rôti

Risotto au lait de coco et ananas rôti

Ingrédients : pour 3 à 4 personnes Le risotto au lait de coco 75 g de riz carnaroli (ou arborio ou riz rond) 35 cl de lait ½ écrémé *35 cl de lait de coco AYAM 30 à 40 g de sucre en poudre La garniture 3 tranches d’ananas frais Une noix de beurre 1 cuillerée...

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Œufs à la neige au café

Œufs à la neige au café

Ingrédients : pour 8 petites verrines (10 à 12 cl de contenance) La crème *50 cl de lait Bio « Pâturages » 3 jaunes d’œufs 30g de fleur de maïs (Maïzena) 1 cuil. à café de vanille en poudre 45 g de sucre en poudre *1 pincée de sel de Guérande « Itinéraire...

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Le far traditionnel

Le far traditionnel

Une recette de Jean-Claude Spégagne chef du « Bienvenue à Roudouallec » (Morbihan) Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 75 g de sucre en poudre 100 g de farine type 45 (+ 20 g pour le moule) *25 cl de lait BIO « Pâturages » 25 cl de crème fraiche liquide...

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Intermarché, un positionnement unique : Producteur Commerçant

Intermarché, un positionnement unique : Producteur Commerçant

Intermarché né en 1969, est le seul distributeur à être producteur commerçant. Grâce à ce positionnement original, il propose des produits français dont il garantit la qualité. C’est le groupement des mousquetaires qui a inventé ce modèle original : producteur...

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Brioche vendéenne à la machine à pain

Brioche vendéenne à la machine à pain

Une recette du blog « Nuage de lait » - http://www.jojocuisine.fr et de Fidji – http://www.fidjipassion.com Ingrédients : pour une belle brioche La pâte à brioche 3 œufs 10 g de kirsch (ou d’une autre eau de vie) 20 g d’eau de fleur d’oranger Puis compléter...

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Tarte aux quetsches à l'alsacienne

Tarte aux quetsches à l'alsacienne

Une recette du livre « Spécialités sucrées d’Alsace » de G. Fritsch & G. Zeissloff - I. D. l’édition Préparation : 20 minutes + 20 minutes pour la pâte brisée Cuisson : 40 à 45 minutes Ingrédients : pour 6 personnes 350 à 400 g de pâte sucrée (voir la...

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La pâte sucrée

La pâte sucrée

Préparation : 20 minutes Ingrédients : pour un moule à tarte de 24 à 28 cm de diamètre 250 g de farine type 45 125 g de beurre doux 30 g de sucre semoule Une belle pincée de sel fin 1 œuf 15 g de lait ½ écrémé (ou écrémé) Préparation : Mélangez dans le...

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Recette autour d’un ingrédient #10 – Terrine chèvre et courgette

Recette autour d’un ingrédient #10 – Terrine chèvre et courgette

Je participe au jeu : recette autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (http://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr)...

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