cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Daube de bœuf aux cèpes et carottes Recette du blog « la Table Lorraine d’Amélie » - http://latabledamelie.blogspot.fr Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 1,200 kg de bœuf (paleron) 2 belles carottes 1 morceau de cèleri branche 3 gousses d’ail 50 cl de...
Lire la suiteBaguettes viennoises aux pépites de chocolat Recette de Chef Damien ( www.youtube.com/user/750Grammes ) et Nadia du blog « Paprikas » - http://www.paprikas.fr Ingrédients : pour 3 baguettes viennoises Les baguettes viennoises 500 g de farine type 55 60...
Lire la suiteBavarois à la rhubarbe Recette originale du blog « La Cuisine des Anges » - http://cuisinedesanges.wordpress.com Ingrédients : pour 4 bavarois individuels de 7 cm de diamètre La compote de rhubarbe 250 g de rhubarbe 150 g de sucre en poudre Le fond 75...
Lire la suiteAprès une petite pause, revoilà Culino Versions , pour ce mois d’octobre le thème était un cheesecake salé ou sucré , format familial ou en portions individuelles avec des fruits ou des légumes de saison. C’’est avec plaisir que j’ai réalisé un cheesecake...
Lire la suiteNaans au carré frais ail et fines herbes Recette du blog « la Cuisine Guylaine » - http://cuisine-guylaine.over-blog.com Ingrédients : 8 carrés frais ail et fines herbes ou autre fromage ail et fines herbes (200 g) 1 yaourt nature 1 œuf 300 g de farine...
Lire la suiteLe 34ème Défi Cuisine organisé pour ce mois d’octobre 2013 par « Recettes de Cuisine » est le safran. http://recettes.de/defi-safran C'est un défi très spécial que vous propose le jury ce mois-ci : proposer des recettes parfumées et colorées au safran....
Lire la suiteUne recette pour utiliser mon fameux Levain liquide Kayser , voici les baguettes réalisées. Pain italien au levain Kayser Une recette de Michèle du blog « Croquant-Fondant…Gourmand » - http://www.croquantfondant.com Ingrédients : pour 4 baguettes 350...
Lire la suiteVoilà plusieurs mois que je vois passer de blog en blog ce levain liquide que l’on conserve au réfrigérateur. Ce levain Kayser a été créé par Eric Kayser, considéré comme l’un des meilleurs boulangers de Paris. J’ai testé et j’ai réalisé des baguettes...
Lire la suiteEggs boats pour le nouveau défi boulange Un nouveau défi lancé par « la Popotte de Manue » et « Paprikas » sur la page facebook « Défi boulange », j’ai repris la recette de Manue - http://www.lapopottedemanue.com Ingrédients : pour 8 pains ovales Recette...
Lire la suiteCette année encore les bloggeurs culinaires témoignent de leur soutien aux femmes et aux hommes (ne les oublions pas) atteints d’un cancer du sein. En ce mois d’octobre, il faut proposer une recette rose et la publier sur nos blogs. Merci à Stéf O Fourneaux...
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