cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Gratin de potiron amandes et parmesan Recette du site « Le Journal des Femmes » - http://cuisine.journaldesfemmes.com Ingrédients : pour 3 personnes 1 morceau de potiron (soit environ 300 g de chair de potiron cuite) ½ cube de bouillon de volaille 3 cuillerées...
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Petits-beurre maison Recette de Pasacle Weeks ( http://scally.typepad.com ) et de Piroulie ( http://piroulie.canalblog.com ) Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits 250 g de farine ½ cuillerée à café de levure chimique 100 g de sucre blond (cassonade...
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Filets de rouget aux olives Une recette de Gontran Cherrier trouvée sur une revue « Vie pratique gourmand » juillet 2007 Ingrédients : pour 4 personnes 8 beaux filets de rouget (ou 16 petits filets) 1 citron jaune bio 1 gousse d’ail 20 olives noires dénoyautées...
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Pain brioché d’automne pour le défi boulange Un nouveau défi lancé par « la Popotte de Manue » et « Paprikas » sur la page facebook « Défi boulange », j’ai repris la recette de Nadia du blog « Paprikas » - http://www.paprikas.fr Ingrédients : pour un...
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Une recette simple et délicieuse. Pommes de terre tapées Une recette de Frédéric Anton et vue sur plusieurs blogs (La Marmite à M’Alice – Melle Banane’s Cuisine) Ingrédients : pour 3 personnes 600 g de pommes de terre grenaille (c’est la recette de base...
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Les photos sont un peu sombres, elles ont été prises à la tombée de la nuit. Brioche au lait ribot sans œufs Recette de Manue du blog « Mlle Banane’sCuisine » - http://melbananecuisine.over-blog.com Ingrédients : pour 1 belle brioche 550 g de farine type...
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Rillettes d’haricots blancs aux anchois, câpres et Olives de Guy Martin Une recette trouvée sur le blog de Joëlle « Nuage de lait » - http://www.jojocuisine.fr Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 300 g d’haricots blancs cuits 8 filets d’anchois 8 olives...
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Figues pochées aux Monbazillac et aux épices Recette du blog « Beendhi » - http://www.beendhi.com Ingrédients : pour 4 personnes 16 figues fraiches 40 cl de vin monbazillac 50 g de sucre cassonade 1 bâton de cannelle 2 clous de girofle 1 gousse de vanille...
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Filet mignon à la figue Recette originale du blog « La cuisine d’Agnès » - http://lacuisinedagnes.com Ingrédients : pour 3 personnes 1 filet mignon de porc de 500 g environ 2 belles cuillerées à soupe de miel (plus si vous aimez le sucré-salé) 6 figues...
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La fallue de Philippe Recette donnée par Julie Andrieu dans le magazine « Fou de pâtisserie » N°1 Philippe est boulanger à Saint Germain-en-Laye, mais originaire du pays d’Auge. Il a remporté plusieurs fois la médaille d’or du concours de fallue et de...
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