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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Charlotte citron chocolat pour "Culino versions" d'octobre

Charlotte citron chocolat pour "Culino versions" d'octobre

Charlotte chocolat citron Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème à revisiter. Pour ce mois d’octobre la charlotte est à l’honneur. J’ai réalisé une charlotte avec deux mousses bavaroise superposées : un bavarois...

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Panna cotta au chèvre et au pesto

Panna cotta au chèvre et au pesto

Panna cotta au chèvre et au pesto Recette tirée du livre des éditions Hachette Panna Cotta « Collection » de Maya Barakat-Nuq, que j’ai modifiée. Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 30 cl de crème fraîche liquide entière 100 g de fromage de chèvre frais...

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Cake au pralin et aux pépites de chocolat

Cake au pralin et aux pépites de chocolat

Cake au pralin et aux pépites de chocolat Recette de Sophie Dudemaine du livre « les cakes de Sophie » aux éditions de la Martinière Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 2 œufs 170 g de sucre en poudre 1 yaourt nature 150 g de farine 1 /3 de sachet de...

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Galette de pommes de terre solognote

Galette de pommes de terre solognote

Galette de pommes de terre solognote Ingrédients : pour 8 personnes 250 g de purée de pommes de terre (300 g de pommes de terre non cuites) 250 g de farine 100 g de fromage blanc à 20% MG 150 g de beurre Une pincée de sel fin 1 jaune d’œuf pour dorer...

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Cheesecake

Cheesecake

Une recette de Michèle du blog "Croquant-Fondant... Gourmand (http://croquantfondant.com). C'était une première de réaliser un cheescake, j'avais trouvé du fromage Philadelphia pour réaliser ce dessert. Verdict : délicieux. Cheese-cake Recette de Michèle...

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Portrait chinois : un nouveau tag

Portrait chinois : un nouveau tag

Le portrait chinois : un nouveau jeu entre blogs Voilà un nouveau jeu qui fait son apparition et Oumsafiya a choisi mon blog pour y participer. Merci beaucoup. La règle du jeu : 1 – mettre le lien du blog qui vous a passé le relais. 2 – répondre aux questions...

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Duo de cabillaud et de saumon sauce "hollandaise facile"

Duo de cabillaud et de saumon sauce "hollandaise facile"

Duo de cabillaud et de saumon Sauce hollandaise facile La recette de la sauce hollandaise facile est tirée du livre d’Hélène Vincent édité en 1965 « A la découverte de la cuisine légère » Ingrédients : pour 4 personnes 400 g de filet de saumon 400 g de...

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Pancakes et sauce au caramel beurre salé

Pancakes et sauce au caramel beurre salé

Pancakes et sauce au caramel beurre salé Recette de Sylvie du blog « amuses bouche » http://amusesbouche.canalblog.com Ingrédients : pour une vingtaine de pancakes 2 œufs 350 ml de lait 300 g de farine 30 g de sucre en poudre ½ sachet de levure chimique...

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Bar en croûte de sel et fenouil

Bar en croûte de sel et fenouil

Bar en croûte de sel et fenouil Recette de Régis Marcon pour la technique de cuisson du poisson en croûte de sel Ingrédients : pour 2 personnes 1 bar de 500 g non écaillé, vidé et lavé 800 g de fenouil 1 noix de beurre et 1 cuillerée à café d’huile d’olive...

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Riz au lait, raisins secs caramel

Riz au lait, raisins secs caramel

Riz au lait, raisins secs caramel Ingrédients : pour 2/3 personnes 50 cl litre de lait ½ écrémé 75 g de riz rond 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ou une demi-gousse de vanille 1 pincée de sel 30 g de raisins secs blonds...

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