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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Cake vanille à la crème fraîche

Un cake bien vanillé pour se faire plaisir, mon gourmand a bien apprécié.

Cake vanille à la crème fraîche

Ingrédients : pour 8 personnes

 

70 g de beurre demi-sel (ou du beurre doux + 1 pincée de sel fin)

3 œufs

110 g de sucre en poudre

100 g de crème fraîche épaisse entière

2 cuillerées à café d’extrait de vanille

130 g de farine type 55 (ou farine type 45)

30 g de fécule de maïs (ou Maïzena)

1 /2 sachet de levure chimique (6 g)

Beurre pour le moule à cake

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) convection naturelle, pas de chaleur ventilée.

 

Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes (si le beurre est doux, ajouter une pincée de sel fin).

Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème fraiche, la vanille et le beurre fondu.

Incorporer la farine, la fécule de maïs et la levure chimique. Mélanger.

 

Beurrer un moule à cake de 26,5 cm x 10,5 cm (bords extérieurs) tapisser le fond d’un morceau de papier sulfurisé. Verser la pâte dans le moule à cake.

 

Enfourner dans le four chaud et laisser cuire 40 minutes en vérifiant la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche. Si cela est nécessaire, poursuivre la cuisson de quelques minutes.

 

Note : Nadine conseille de cuire les cakes dans le four avec une cuisson traditionnelle statique (sans chaleur ventilée) ils gonflent plus régulièrement.

 

Source : recette du blog de Nadine « Quand nad cuisine » https://quandnadcuisine.fr/cake-vanille-a-la-creme-fraiche/

 

Cake vanille à la crème fraîche
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N
Oh merci Michelle de l'avoir testé, il est superbe! bisous
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M
Une valeur sûre pour le 4h !
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M
Magnifique ton cake! Bonne journée Michelle, bisous
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Z
Trop beau et son moelleux me nargue, bisous
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B
Un joli cake gourmand ! Bises
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G
un très joli cake pour accompagner le café<br /> excellente fin de journée
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L
tu as bien raison de chouchouter ton gourmand il faut bien le récompenser de l'aide qu'il t'apporte actuellement 😉 Bon après midi
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T
un très joli cake!<br /> bonne journée
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K
Oui il doit être content ton gourmand de retrouver les douceurs et de te retrouver toi, d'ailleurs surtout toi <3 <br /> Gros bisous
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G
Voilà un beau cake comme je les aime ! simple et délicieux. Une petite tranche au déjeuner, un petit bout avec le café du midi et une tranche à 4 h pour mon mari. il partirait vite ! Gros bisous Michelle
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C
un bien beau cake <br /> la crème fraîche apporte vraiment du moelleux au gâteau, j'aime !<br /> bisous Michelle <br /> très bon mardi
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M
Un bien joli cake bien parfumé !
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