cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Sablés au Cointreau Recette du livre « Les bredle » des boulangers d’Alsace – I. D. L’Edition Ingrédients : pour environ 80 petits sablés 250 g de farine type 45 125 g de beurre doux 125 g de sucre en poudre 10 g de levure chimique 1 œuf 10 g de liqueur...
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Pain d’épices (une autre version) Recette du blog « Quand Nad cuisine… » - http://quandnadcuisine.over-blog.fr Ingrédients : pour un beau pain d’épices 60 g de beurre doux 200 g de miel (à la place de 150 g de miel + 150 g de sucre cassonade) 125 g de...
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Kouglof glacé aux griottes Une recette du restaurant « Le cheval blanc » à Diefmatten (Haut-Rhin -Alsace) Ingrédients : pour 4 personnes 3 jaunes d’œufs 75 g de griottes dénoyautées (100 g non dénoyautées) 30 cl de crème fraiche liquide entière 65 g de...
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Pour continuer la réalisation de recettes avec des épices de mon partenaire « Goût et Terroirs » http://www.goutetterroirs.com : Si vous souhaitez commandez des épices sur ce site : voici mon code réduction (sans limite d’achat) GTMD 1013 Aujourd’hui...
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Sapins soufflés au chocolat blanc Une recette trouvée un magazine Cuisine Actuelle 2012 Préparation : 30 minutes – cuisson : 5 minutes Ingrédients : pour 2 sapins 125 g de Chamalows 50 g de céréales Rice krispies 50 g de chocolat blanc 20 g de beurre...
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Une recette pour fêter la Saint Nicolas, que j’ai un peu modifiée : j’ai pris des épices à pain d’épices et j’ai rajouté un peu de levure chimique. Petits bonhommes et cannes en pain d’épice pour la Saint Nicolas Recette Demarle – http://www.guy-demarle.fr/desserts/221-petits-bonhommes-en-pain-d-epices.html...
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Un délicieux pudding Recette du blog « Les délices d’Hélène » - http://delicedhelene.canalblog.com Ingrédients : pour 8 personnes 400 g de brioche 1/2 litre de lait entier 3 œufs 50 g de sucre en poudre 50 g de chocolat « Pralinoise » 50 g de chocolat...
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Le voyageur Une recette réalisée pour une première épreuve du meilleur pâtissier saison 2 sur la chaine M6 et ce gâteau de voyage est une recette de Mercotte – http://www.mercotte.fr Ingrédients : pour un moule à manqué de 26 cm de diamètre La pâte d’amande...
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La tarte tatin de Philippe Conticini Recette du livre « Best of Philippe Conticini – Alain ducasse Edition Préparation : 30 minutes – Cuisson : 1 heure 30 – Repos : 1 nuit Ingrédients : pour 6 personnes Caramel 80 g de sucre en poudre 2 cuillerées à soupe...
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Flan au chocolat de Jacques Génin Recette du magazine Régal novembre 2012 Ingrédients : pour 4 à 5 personnes Une pâte brisée maison (voir recette ci-dessous) 50 g de chocolat de Madagascar (type Manjari de Valrhona) 33 cl de lait ½ écrémé 125 g de crème...
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