cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Financiers à la vanille Recette du blog « Lolo et sa tambouille » http://www.cuisinelolo.com Ingrédients : pour 40 mini-financiers 90 g de beurre doux 75 g de poudre d’amandes 100 g de sucre glace 35 g de farine 2,5 blancs d’œufs (environ 75 g) 1 cuillerée...
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Boudoirs tigrés Recette de Magali du blog « Ma bulle de gourmandise » http://bulle2gourmande.canalblog.com Ingrédients : pour 35 à 40 boudoirs environ 2 œufs 100 g de farine 100 g de beurre doux 40 g de poudre d’amandes 40 g de vermicelles chocolat 1...
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J’ai réalisé une charlotte avec deux mousses bavaroise superposées : un bavarois au café et un autre à la vanille. Pour mouler ma charlotte j’ai pris un cercle en inox de 18 cm de diamètre que j’ai surmonté d’un cercle de carton recouvert de papier aluminium...
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Gelée de pamplemousse Recette Vitpris d’Alsa Ingrédients : pour 7 petits pots ou 5 grands pots Une douzaine de pamplemousses 200 g de citrons jaunes 1,2 kg de sucre cristallisé 1 sachet de Vitpris d’Alsa (pectine de fruits) Préparation : Presser les fruits...
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Pâtes de fruits orange sanguine Recette Vitpris Ingrédients : pour environ un kilo de pâtes de fruits 1 kg à 1 kg 500 d’oranges sanguines (500 g de jus pressé) 650 g de sucre cristallisé 3 sachets de Vitpris d’Alsa (pectine) Sucre cristallisé pour enrober...
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Ronde Interblogs n° 27 du mois d’avril 2012 La ronde ( http://rondeinterblog.wolforg.eu ) en est déjà à sa 27 ième édition, ronde créée par Sorcilili et Mlle Banane avec l’aide de plusieurs bloggeurs. Je rappelle le principe, aller piocher une recette...
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Macarons de Niort Recette du livre les carnets de Jacques Bernadou « Pains & biscuits » aux éditions Loubatières, que j’ai un peu revue à ma façon Ingrédients : pour 6 personnes 90 g d’amandes entières 255 g de sucre en poudre 3 blancs d’œufs 30 g d’angélique...
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Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème à revisiter. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois d’avril le thème est « un gâteau tout doux comme un bisou ». Un gâteau pour la fête des mères qui est cette...
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Financiers pomme- noisette et sa sauce au caramel épicé Recette de Michèle du blog : Fondant- croquant… Gourmand http://www.croquantfondant.com Ingrédients : pour une vingtaine de mini financiers de 5 cm de diamètre Les financiers pomme-noisette 2 pommes...
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Biscottis Recette du livre les tout-petits de Marabout « Michoko les 30 recettes culte » Ingrédients : pour 40 à 50 pièces 60 g de beurre mou 200 g de sucre en poudre 3 œufs 350 g de farine 100 g d’amandes *mondées 20 bonbons Michoko ® 2 cuillerées à...
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