Clafoutis de pêches jaunes au nougat

Une recette du blog : « Les épices rient ! » - http://www.lesepicesrient.fr

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

4 pêches jaunes

70 g de nougat blanc tendre

60 g de beurre doux

80 g de farine

80 g de sucre en poudre

4 œufs

2 cuillerées à café de jus de citron

Une pincée de sel fin

20 cl de lait demi-écrémé ( 1 verre)

Préparation :

Laver les pêches, leur ôter la peau, les couper en petits morceaux dans un saladier et verser le jus de citron dessus.

Mettre le four à préchauffer à 180° C (thermostat 6).

Couper le nougat tendre en petits morceaux à l’aide d’un couteau.

Mettre 30 secondes le beurre  au micro-ondes, puissance moyenne. Il doit être juste fondu pas trop chaud.

Dans un saladier, battre au fouet les œufs avec le sucre en poudre. Incorporer la farine, le beurre fondu, le lait et la pincée de sel fin. Bien mélanger.

Beurrer (un ou) deux plats à clafoutis (pour moi 2 plats carrés de 14 x 14 cm et hauteur de 7 cm). Y déposer les morceaux de pêches dans le fond, ainsi que les morceaux de nougat. Verser l’appareil  à clafoutis dessus.

Enfourner dans le four chaud pour 30 à 35 minutes. Piquez la lame d’un couteau dans les clafoutis pour vérifier la cuisson : elle doit ressortir propre.

A déguster tiède ou froid.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 à 35 minutes