cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20241122%2Fob_37d6b7_jour-de-l-an-photo.JPG)
Voici quelques idées pour réaliser des délicieux biscuits maison. Etoiles au Grand Marnier 2023 https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2023/12/etoiles-au-grand-marnier-bredele.html Streusel framboise de C. Felder 2023 https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2023/12/streusel-framboise-de-christophe-felder-bredele.html Biscuits...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241121%2Fob_d3ef29_cake-chocolat-glacage-rocher-chocolat9.jpg)
Aujourd'hui je vous propose un cake tout chocolaté, une gourmandise à déguster avec un thé , un café ou même un chocolat aux épices. Ingrédients : pour un cake de 26 x 10,5 cm La pâte à cake 230 g d’œufs entiers (environ 4 œufs) 60 g de miel d’acacia...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241120%2Fob_a13e72_stoemp-pommes-de-terre-scorsoneres7.jpg)
Je continue avec mes scorsonères en vous proposant une nouvelle recette aujourd'hui. Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 400 g de scorsonères cuits (750 g de scorsonères crus + 1 citron jaune + 1 cuillerée à soupe de gros sel) 300 g de pommes de terre...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241119%2Fob_82a88a_profiterole-vanille-sauce-chocolat6.jpg)
Aujourd'hui je vous propose un dessert plein de gourmandise qui peut être servi pour un repas festif. Je le propose pour le thème "des sauces" de ce mois de novembre pour "Compile moi un menu" avec cette sauce au chocolat. Ingrédients : pour 8 personnes...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241118%2Fob_6ad98e_veloute-carottes-fromage-frais-c-ligna.jpg)
Ingrédients : pour 4 personnes 250 g de carottes 250 g de patate douce 50 g de beurre (10 g + 40 g) 1 litre de bouillon de légumes (1 litre d’eau + 2 cubes de bouillon de légumes) 25 cl de crème fraiche liquide entière (20 cl + 5 cl) 1 gousse de vanille...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241117%2Fob_7005e2_cookies-cafe1.jpg)
Aujourd 'hui pour commencer la semaine, je vous propose des cookies au café, des gourmandises pour accompagner un café ou un thé. Ingrédients : pour 37 cookies de 20 g chacun (pâte crue) 120 g de beurre doux ramolli 70 g de sucre en poudre 70 g de sucre...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241115%2Fob_aa7bfb_scorsonere-crumble-oeuf-poche2.jpg)
Quel bonheur de trouver des scorsonères frais, certes il faut les nettoyer mais je ne déteste pas le faire, alors j’ai cherché une recette sur internet et je l’ai un peu revue à ma façon. Verdict : c’était vraiment excellent. Ingrédients : pour 3 personnes...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241114%2Fob_34ce91_gateau-chocolat-potimarron3.jpg)
Ingrédients : pour 8 personnes 200 g de chocolat noir à 70% de beurre de cacao 100 g de potimarron cuit et sans la peau (ou avec la peau selon vos goûts) 4 œufs 130 g de sucre blond (sucre cassonade) 40 g de poudre d’amande Préparation : Préchauffer le...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241113%2Fob_6b0b14_gratin-pates-poireaux-poulet4.jpg)
Ingrédients : pour 4 personnes 200 g de pâtes crues (coquillettes) 4 blancs de poireaux 1 cuillerée à café d’huile d’olive 2 blancs de volaille (ou 4 tranches de filet de poulet) 2 œufs 5 cuillerées à soupe de crème épaisse à 12 % de MG 35 g de Comté...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20241112%2Fob_5e7d54_gateau-madeleine-pommes6.jpg)
Aujourd’hui mercredi je vous propose encore un gâteau aux pommes qui circule de blog en blog, un délice pour les papilles des gourmands. Ingrédients : pour 8 personnes 600 g de pommes poids net (Golden ou Jonagold ou autre variété) 150 g de farine type...
Lire la suite