cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Gelée de cidre Recette du livret Vitpris (Alsa) Ingrédients : pour 9 à 10 petits pots de 100 ml 75 cl de cidre d’automne Loïc Raison ou un cidre brut 500 g de sucre cristallisé 1 sachet de Vitpris Alsa Préparation : Portez à frémissement le cidre dans...
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Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois de novembre le thème est « pizza maison », une pizza salée entièrement maison et surtout réaliser...
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Les choux en pots de Christophe Adam Recette vue à France 2 émission « Comment ça va bien » en septembre 2012 Ingrédients : pour 12 pots de yaourt de 12,5 cl 160 g d’eau (16 cl) 3 g de sucre 70 g de beurre doux 1 cuillerée à café rase de fleur de sel...
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Purée de courge butternut Recette inspirée de « l’émulsion de butternut » du magazine « Intense cuisine actuelle n°4 » octobre novembre 2012 Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de courge butternut 1 petite échalote 40 cl de bouillon de volaille 2 cuillerées...
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Amaretti au café Recette du blog « la petite pâtisserie d’Iza » http://sucrenegrain.canalblog.com Ingrédients : pour une quinzaine de biscuits 85 g d’amandes en poudre 45 g de sucre en poudre 1 blanc d’œuf 10 g de cacao en poudre non sucré 1 cuillerée...
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Filets de cabillaud ou d’églefin à la dieppoise Recette inspirée « des filets de sole dieppoise » du magazine «Intense Cuisine Actuelle » n°3 sept-oct 2012 Ingrédients : pour 4 personnes 12 filets de cabillaud ou d’églefin 20 cl de fumet de poisson 5...
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Voici la recette que j’ai réalisée pour le 5 ième salon du blog culinaire à Soissons hier. Pavés choconoug Ingrédients : pour une quarantaine de bouchées La nougatine 250 g de sucre cristallisé 5 cuillerées à soupe d’eau 1 belle cuillerée à soupe de sirop...
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Mon mari est parti à la retraite récemment, j’ai réalisé ces feuilletés pour le buffet de « son pot de départ ». Feuilletés à la saucisse Ingrédients : pour 72 petits feuilletés 600 g de pâte feuilletée maison 9 saucisses chipolata crues 2 jaunes d’œufs...
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Une recette vue lors d’un reportage à l’émission 100% Mag sur M6, recette originale que j’ai essayée, en voici la recette et le résultat en photos. Cake en bocaux : cake zébré au chocolat Recette du blog « La cuisine de Lilly » - http://lacuisinedelilly.canalblog.com...
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Du 16 au 18 novembre 2012, le Salon du Blog Culinaire met Soissons dans une assiette et accueille la 1re édition du Salon du Blog Vins et Spiritueux. Je ne suis pas blogueur et pourtant… j’y cours ! En 4 ans, Soissons est devenu la ville de tous les «...
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