cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Cette recette de nougatine de cacahuètes est extraite du nouveau livre de Christophe Michalak sorti le 15 septembre dernier : « le chocolat qui me fait craquer » aux éditions Plon Nougatine de cacahuètes caramélisées J’ai juste utilisé du chocolat noir...
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Tortellini ai formaggi, sauce aux quatre fromages et aubergine Recette Barilla faite à la Casa Barilla, revue à ma manière Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 250 g de tortellini Emiliani ai formaggi la collezione de Barilla 1 aubergine 20 g d’emmental...
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Fingers pistache chocolat Pour la recette des fingers je l’ai trouvée chez Maïke du blog « mon p’tit Atelier Culinaire », j’ai juste enrobé mes fingers dans du chocolat noir fondu. Ingrédients : pour une trentaine de fingers 25 g de beurre 1 œuf 60 g...
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Cette recette, je l’ai adaptée en mettant des cèpes séchés au lieu des cèpes frais, le temps de cuisson des râbles a été » plus longue que le temps indiqué sur la recette originale. Râbles de lapin farcis aux cèpes, frites de polenta Recette du livre...
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Madeleines choco-café et café Recette du magazine « Régal » n°43 du mois de novembre 2011 Ingrédients : pour une trentaine de madeleines choco-café et café Pour la pâte choco-café 70 g de farine 60 g de beurre 75 g de chocolat noir en tablette 5 cl de...
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Une recette pour l'apéritif simple à réaliser. Pesto Rosso et gressins Ingrédients : pour 5 personnes 12 pétales de tomates séchées 210 g de coulis de tomates 40 g de parmesan râpé 1 cuillerée à soupe de pignons de pin Un peu de poivre du moulin 1 boite...
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Journée du patrimoine vivant au Plaza Athénée La Plazza Athénée est le premier palace - et le seul à ce jour - à avoir reçu le label Entreprises du patrimoine vivant dans la catégorie Gastronomie. (Informations trouvées sur le site Terroirs de chefs http://www.terroirsdechefs.com)...
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La Ronde Inter Blog ( http://rondeinterblog.wolforg.eu ) du mois d'otobre. On en est déjà à sa 22 ième édition. Je rappelle le principe, aller piocher une recette d’un autre blog, pendant que quelqu’un vient piocher une recette chez moi. Pour cette 22...
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Sauce moutarde échalotes Je ne me souviens pas de l’origine de cette sauce mais je la réalise régulièrement en accompagnement d’un filet de poisson cuit à la vapeur. Ingrédients : pour 4 personnes 3 échalotes 20 cl de vin blanc sec 30 cl de crème fraîche...
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Vin de pêcher Une recette d’apéritif Tupperware que ma maman faisait chaque année. Je l’ai repris et le réalise chaque fin d’été, ainsi nous avons un apéritif fruité et délicieux pour tout l’hiver. Ingrédients : 100 feuilles de pêcher lavées et séchées...
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