cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Un concours sur les risottos est organisé par le site 750 grammes et en partenariat avec Kenwood et Riso Gallo, du 10 mai au 10 juin 2012, et je participe avec cette recette de risotto. Grâce au site 750 grammes ( http://www.750g.com ) et à Riso Gallo...
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Confection de boudoirs maison pour réaliser un tiramisu (recette à venir) Boudoirs maison Recette d’un magazine Guide Cuisine Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits 3 œufs 150 g de sucre en poudre + 40 g pour saupoudrer 150 g de farine ½ cuillerée...
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Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois de mai le thème est « feuilletés et chaussons en version salée ». Voici ma recette : un saumon en...
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Charlotte bavaroise chocolat Ingrédients : pour 8 à 10 personnes Bavarois au chocolat 50 cl de lait ½ écrémé (1/2 de litre) 50 cl de crème fraîche liquide entière 30%MG 4 jaunes d’œufs 180 g de sucre en poudre 6 feuilles de gélatine (12 g environ) 2 à...
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Il me restait des grenailles de l'ile de Ré suite au jeu culinaire "Réinventez la pomme de terre" et j'ai réalisé cette entrée. Pommes de terre grenaille Ile de Ré, œufs de caille et salade verte au saumon fumé Ingrédients : pour 3 personnes Une quinzaine...
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Cupcake colada Recette du livre « Whoopies & Co » de la collection 750 g aux Editions Solar Birgit Dahl Stern et Dorian Nieto Ingrédients : pour 12 cupcakes avec la moitié des ingrédients Les biscuits 60 g de beurre doux mou 75 g de sucre en poudre 1...
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Naans à La vache qui rit ® Recette du livre Petit Marabout « La vache qui rit » Ingrédients : pour 4 naans 250 g de farine 1 yaourt nature entier 1 cuillerée à soupe d’huile 1 cuillerée à café de sucre 1 cuillerée à café de levure de boulanger lyophilisée...
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Charlotte « pschitt » aux fraises Recette tirée du livret Tupperware « le moule à charlotte » N’ayant plus de biscuits à la cuillère du commerce, j’ai réalisé les biscuits à la cuillère pour cette charlotte aux fraises. Ingrédients : pour 6 personnes...
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Poulet tandoori à ma façon Recette de Sophiète sur le site « 750 g » http://www.750g.com Ingrédients : pour 4 personnes 4 cuisses et 4 hauts de cuisses de poulet (ou 500 g de filets de poulet) 2 cuillerées à café de poudre tandoori Le jus d’un citron...
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Financiers à la vanille Recette du blog « Lolo et sa tambouille » http://www.cuisinelolo.com Ingrédients : pour 40 mini-financiers 90 g de beurre doux 75 g de poudre d’amandes 100 g de sucre glace 35 g de farine 2,5 blancs d’œufs (environ 75 g) 1 cuillerée...
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