cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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J’ai déjà publié une recette de saumon gravlax, en voici une autre légèrement différente et j’ai ajouté deux recettes de sauces que l’on peut servir avec ce saumon gravlax. Saumon gravlax Recette du site Gustave (auteur Juliette) – http://www.gustave.com/recettes/1483/saumon-gravlax.html...
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Une recette gourmande pour le dessert. Mélo-cakes maison Recette de Manue du blog « Mlle Banane’s cuisine » - http://melbananecuisine.over-blog.com Ingrédients : pour 6 demi-sphères de 7 cm de diamètre 180 g de chocolat au lait pour la coque (Nestlé dessert...
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Une recette réalisée pour le déjeuner de Noël, j’ai repris cette recette mais j’ai remplacé le foie gras frais par du foie gras mi-cuit. J’ai diminué la quantité de foie gras pour avoir une entrée festive mais légère. Aumônières de foie gras à la julienne...
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J’avais des mini-tasses en chocolat noir en stock et je me suis inspirée de la recette de « Pralinettes » pour les utiliser et réaliser ces bouchées façon « Bounty » Bouchées façon Bounty D’après la recette du blog « Pralinettes » – http://pralinettes.canalblog.com/archives/2008/12/07/11656350.html...
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Aujourd’hui 2 février, c’est la chandeleur et on fait des crêpes, voici ma version pour cette année. Crêpes aux pommes et caramel au beurre salé Ingrédients : pour une quinzaine de crêpes La pâte à crêpes (recette d’Hélène Vincent "Desserts en dessins")...
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J’ai réalisé ces bavarois à la mandarine l’année dernière au moment de pâques. Mandarine Ingrédients : pour 2 entremets à la mousse de mandarine (pour 12 à 14 personnes) Le biscuit de base : biscuit cuillère nature de Christophe Michalak 60 g de farine...
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DOMES SUPRÊME DE TRUITE FUMEE AU PASTIS Recette du blog « La table Lorraine d’Amélie » - http://latabledamelie.blogspot.fr Ingrédients : pour 8 demi-sphères de 7 cm de diamètre La garniture des sphères 200 g de saumon cuit 1 sachet de truite fumée (bio...
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Cette recette de tarte conversation a été réalisée lors du concours du meilleur pâtissier sur M6 il y a quelques semaines. Mercotte en avait donné la recette sur son blog et je l’ai réalisée plusieurs fois. Mais j’ai eu du mal avec la cuisson de ma tarte,...
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Lotte au lait de coco et épices Colombo Recette de Joëlle du blog « Nuage de Lait » - http://www.jojocuisine.fr Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 500 g de lotte (prête à cuisiner) 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 tomates ½ poivron rouge 1 cuillerée...
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Oui je sais, certains vont me dire : encore une galette ! Le mois de janvier n’est pas tout à fait fini, alors j’en profite pour vous présenter cette dernière recette de galette. Galette planteur Une recette du blog Cerf Dellier - http://blog.cerfdellier.com...
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