cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/idata%2F2117679%2Fdossier-15%2F110_9907.JPG)
Souris d’agneau confites aux épices à pain d’épice Recette d’une fiche de Cuisine actuelle du mois de décembre 2011 que j’ai légèrement adaptée. Ingrédients : pour 3 personnes 3 souris d’agneau (hauts de gigot) 3 gousses d’ail 5 cuillerées à café d’huile...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-12%2Fla-ronde-interblog.png)
La ronde ( http://rondeinterblog.wolforg.eu ) en est déjà à sa 24 ième édition, ronde créée par Sorcilili et Mlle Banane avec l’aide de Minnie Stéphie. Je rappelle le principe, aller piocher une recette d’un autre blog, pendant que quelqu’un vient piocher...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-15%2F70229182_p-1-.jpg)
Une recette de bûche inspirée d’un livre album Larousse « Cette année je fais la Bûche » de Valéry Drouet. J’y ai apporté ma touche personnelle dans la réalisation de la mousse de poires : j’ai pris des poires fraîches que j’ai cuites dans un sirop et...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-15%2F110_9605.JPG)
Une salade simple mais appréciée, à servir en entrée pour un repas de fêtes. Salade de gésiers confits Ingrédients : pour 4 personnes 80 g de mâche nettoyée 80 à 100 g de carottes râpées (2 carottes environ) 1 avocat mûr (200 g environ) 1 pomme verte...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-15%2F110_9581.JPG)
Opéra Je me suis inspirée de la recette de la bûche opéra du blog «A mes nuits blanches», j’ai apporté quelques petites modifications, comme la quantité de crème au beurre. Ingrédients : pour 8 à 10 personnes (opéra de 35 cm de longueur x 7 cm de largeur...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-15%2F110_9652.JPG)
Une recette festive avec du poisson et une sauce à l'oseille dans une soupière recouverte de pâte feuilletée. Montgolfières de l’océan Ingrédients : pour 8 personnes Les montgolfières 400 g de filets de poisson blanc (sole, lotte, colin ou cabillaud)...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-15%2F111_0063.JPG)
Pain d’épices orange amère et saveurs de Noël Une recette de Christophe Michalak du livre “Les desserts qui me font craquer” Ingrédients : pour 6 personnes (12 demi-sphères de 7 cm de diamètre) 15 cl d’eau (150 g) 60 g de sucre semoule 150 g de miel 3...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-15%2F110_9592.JPG)
Bouchées apéritives au fromage Recettes extraites du magazine Vie pratique gourmand N°116 juillet août 2007 Brochette de fromage de brebis et jambon de Bayonne Ingrédients : pour 4 personnes (12 bouchées) 120 g de fromage de brebis Pyrénées 3 tranches...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-15%2F110_9551.JPG)
Petits sablés express Recette du livre « A la découverte de la cuisine légère » par Hélène Vincent Ingrédients : 80 petits cœurs 100 g de farine 50 g de Maïzena (5 cuillerées à soupe rases) 125 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 œuf 1 cuillerée à...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-15%2F110_9619.JPG)
Crème glacée Foie gras Picard Article non sponsorisé J’ai découvert des nouveaux produits chez Picard surgelés : des glaces salées Chics & givrés (crème glacée Gingembre, crème glacée Pesto, crème glacée Betterave vinaigre balsamique et crème glacée Foie...
Lire la suite