cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Filet mignon de porc à la gelée de cidre Recette de Corine du blog « Pause-café & Gourmandises » http://coco28.canalblog.com Ingrédients : pour 2 personnes 1 petit filet mignon de porc 1 cuillerée à soupe de gelée de cidre (maison pour moi) 1 cuillerée...
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Gelée de cidre Recette du livret Vitpris (Alsa) Ingrédients : pour 9 à 10 petits pots de 100 ml 75 cl de cidre d’automne Loïc Raison ou un cidre brut 500 g de sucre cristallisé 1 sachet de Vitpris Alsa Préparation : Portez à frémissement le cidre dans...
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Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois de novembre le thème est « pizza maison », une pizza salée entièrement maison et surtout réaliser...
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Les choux en pots de Christophe Adam Recette vue à France 2 émission « Comment ça va bien » en septembre 2012 Ingrédients : pour 12 pots de yaourt de 12,5 cl 160 g d’eau (16 cl) 3 g de sucre 70 g de beurre doux 1 cuillerée à café rase de fleur de sel...
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Purée de courge butternut Recette inspirée de « l’émulsion de butternut » du magazine « Intense cuisine actuelle n°4 » octobre novembre 2012 Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de courge butternut 1 petite échalote 40 cl de bouillon de volaille 2 cuillerées...
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Amaretti au café Recette du blog « la petite pâtisserie d’Iza » http://sucrenegrain.canalblog.com Ingrédients : pour une quinzaine de biscuits 85 g d’amandes en poudre 45 g de sucre en poudre 1 blanc d’œuf 10 g de cacao en poudre non sucré 1 cuillerée...
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Filets de cabillaud ou d’églefin à la dieppoise Recette inspirée « des filets de sole dieppoise » du magazine «Intense Cuisine Actuelle » n°3 sept-oct 2012 Ingrédients : pour 4 personnes 12 filets de cabillaud ou d’églefin 20 cl de fumet de poisson 5...
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Voici la recette que j’ai réalisée pour le 5 ième salon du blog culinaire à Soissons hier. Pavés choconoug Ingrédients : pour une quarantaine de bouchées La nougatine 250 g de sucre cristallisé 5 cuillerées à soupe d’eau 1 belle cuillerée à soupe de sirop...
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Mon mari est parti à la retraite récemment, j’ai réalisé ces feuilletés pour le buffet de « son pot de départ ». Feuilletés à la saucisse Ingrédients : pour 72 petits feuilletés 600 g de pâte feuilletée maison 9 saucisses chipolata crues 2 jaunes d’œufs...
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Une recette vue lors d’un reportage à l’émission 100% Mag sur M6, recette originale que j’ai essayée, en voici la recette et le résultat en photos. Cake en bocaux : cake zébré au chocolat Recette du blog « La cuisine de Lilly » - http://lacuisinedelilly.canalblog.com...
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