cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ch’tiramisu Recette du site « I love Tiramisu » - http://www.i-love-tiramisu.fr Ingrédients : pour 8 petites verrines de 7 cl de contenance 200 g de mascarpone 2 œufs 6 spéculoos « Bastogne » 75 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin 4 cuillerées à...
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Dos de saumon gratiné au cantal doux recette de France 3 – « Bon appétit bien sûr » du chef Philippe Brun Ingrédients : pour 3 personnes 3 pavés épais de saumon avec la peau de 150 g pièce 25 g de pain de mie 50 g de Cantal doux râpé 25 g de beurre (au...
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Angel food cake, coulis Tagada ® Recette du livre « les 30 recettes cultes Tagada ® »- Edition Marabout Auteurs : Ilona Chovancova et Lene Knudsen. Ingrédients : pour 6 personnes 7 blancs d’œufs (environ 240 g) 1 pincée de sel fin 1 cuillerée à café de...
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Bœuf braisé hongrois Recette du site « Viande. com » - http://viande.com Ingrédients : 750 g de bœuf paleron 2 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 75 cl d’eau environ 1 cuillerée à soupe de paprika doux ½ cuillerée à café...
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Gaufres sèches Recette du blog « Les naissances-culinaires de Mylie » – http://les-naissances-culinaires-de-mylie.over-blog.com Ingrédients : pour une vingtaine de gaufres sèches 2 œufs : les peser (dans leur coquille) et se servir de ce poids de référence...
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Baguettes en autolyse Recette de Manue du blog « Mlle Banane’s Cuisine » http://melbananecuisine.over-blog.com Ingrédients : pour 2 baguettes 200 g de farine type 55 200 g de farine biologique type 80 (moulin de Verteuil – Charente) 260 ml d’eau 1 cuillerée...
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Gâteau nuage au citron (ou moelleux au citron) Une recette du blog de Samar « Mes inspirations culinaires » http://www.mesinsopirationsculinaires.com Ingrédients : pour un gâteau de 22 à 24 cm de diamètre 4 œufs 120 g de farine 150 g de sucre en poudre...
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Dos de cabillaud et polenta au fenouil Une recette « Président » revue à ma façon (la recette telle qu’elle était avait des erreurs, des ingrédients étaient dans la liste, et on ne les retrouve plus dans la préparation de la recette) Ingrédients : pour...
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Panna cotta Nut-spresso spéculoos Recette du livre « Délices au Nutella & pâtes à tartiner » Delphine Gaston - Collection ID Cuisine –City éditions Ingrédients : 12 mini-verrines de 10 cl de contenance La panna cotta 12,5 cl de crème fraîche liquide entière...
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Gnocchis de pommes de terre « maison » Recette d’Eric Sapet « Mes cours de cuisine La petite cuisine de Cucuron » - éditions du chêne Ingrédients : pour 65 gnocchis environ 500 g de pommes de terre à chair ferme 50 g de farine 1 œuf 10 g de beurre Sel...
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