cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Financiers au Nutella ® Recette réalisée par Stéphanie Le Quellec Top Chef 2011 au Kitchen Lab mars 2012 Ingrédients : pour une vingtaine de financiers ovales 70 g de beurre doux 50 g de farine 130 g de sucre glace 70 g d’amandes en poudre 4 blancs d’œufs...
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Une recette simple pour utiliser des restes de tarama, à servir soit en entrée ou à l’apéritif. Tarama shake & tartare de crevettes Recette d’un magazine Cuisine Actuelle Ingrédients : pour 3 personnes Le tarama shake 60 g de tarama 5 cl de lait ½ écrémé...
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Croquants aux cacahuètes Recette du blog « Délices Eyes » - http://deliceyes.over-blog.org Ingrédients : pour une cinquantaine de croquants 250 g de farine 150 g de sucre en poudre 3 blancs d’œufs 10 cuillerées à soupe d’huile de pépins de raisin 2 sachets...
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Cordons bleus maison Recette trouvée sur la page Facebook « Idées cadeaux » Ingrédients : pour 4 personnes 4 escalopes fines de dinde (420 g au total) 4 tranches de jambon cru fumé Forêt Noire 4 tranches fines d’emmental (80 g environ) 4 cuillerées à...
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Ch’tiramisu Recette du site « I love Tiramisu » - http://www.i-love-tiramisu.fr Ingrédients : pour 8 petites verrines de 7 cl de contenance 200 g de mascarpone 2 œufs 6 spéculoos « Bastogne » 75 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin 4 cuillerées à...
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Dos de saumon gratiné au cantal doux recette de France 3 – « Bon appétit bien sûr » du chef Philippe Brun Ingrédients : pour 3 personnes 3 pavés épais de saumon avec la peau de 150 g pièce 25 g de pain de mie 50 g de Cantal doux râpé 25 g de beurre (au...
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Angel food cake, coulis Tagada ® Recette du livre « les 30 recettes cultes Tagada ® »- Edition Marabout Auteurs : Ilona Chovancova et Lene Knudsen. Ingrédients : pour 6 personnes 7 blancs d’œufs (environ 240 g) 1 pincée de sel fin 1 cuillerée à café de...
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Bœuf braisé hongrois Recette du site « Viande. com » - http://viande.com Ingrédients : 750 g de bœuf paleron 2 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 75 cl d’eau environ 1 cuillerée à soupe de paprika doux ½ cuillerée à café...
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Gaufres sèches Recette du blog « Les naissances-culinaires de Mylie » – http://les-naissances-culinaires-de-mylie.over-blog.com Ingrédients : pour une vingtaine de gaufres sèches 2 œufs : les peser (dans leur coquille) et se servir de ce poids de référence...
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Baguettes en autolyse Recette de Manue du blog « Mlle Banane’s Cuisine » http://melbananecuisine.over-blog.com Ingrédients : pour 2 baguettes 200 g de farine type 55 200 g de farine biologique type 80 (moulin de Verteuil – Charente) 260 ml d’eau 1 cuillerée...
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