750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Mousse glacée au confit de fleurs de violette

Ingrédients : pour 2 personnes

 

50 g de confit de fleurs de violette (*confit de fleurs de violette « Jardin d’Elen »)

10 cl de crème fraiche liquide entière 30 % MG

2 cuillerées à soupe de liqueur de violette

Décoration : violettes au sucre ou bonbons à la violette

 

 

 

Préparation :

 

Fouetter la crème fraiche liquide bien froide en Chantilly, incorporer le confit de fleurs de violette et la liqueur, mélangez délicatement.

 

Verser dans deux ramequins (ramequins résistant au froid de 9 cm de diamètre) tapissés d’un cercle de papier sulfurisé (pour faciliter le démoulage des mousses glacées).

 

Mettre au congélateur pour 2 heures au moins.

 

Démouler les mousses glacées en passant une lame de couteau autour des ramequins et déposez-les sur les assiettes de service.

 

Servir aussitôt avec un petit four ou un biscuit.

 

 Décorer avec un morceau de violette confite ou de bonbon à la violette.

 

 

*le confit de fleurs de violettes du jardin d'Elen a été acheté  à Toulouse.

Mousse glacée au confit de fleurs de violette
Mousse glacée au confit de fleurs de violette
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J
Tu m'interpelle avec ton confit de violettes, Une recette originale. Bisous
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T
C'est très joli, j'aime beaucoup la fraîcheur de ton entremet :)
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P
Voilà une petite mousse glacée bien parfumée!
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M
Tout pour me plaire! Bisous Michelle
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