Granola maison

Ingrédients : pour environ 500 g de granola

240 g de flocons d’avoine

90 g de miel mille fleurs

45 g de sucre muscovado (ou rapadura)

40 g d’amandes mondées

40 g de noisette débarrassées de leur peau

40 g de noix de coco râpée

100 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, le miel, le sucre muscovado et la noix de coco. Mélanger à l’aide de vos doigts afin d’obtenir un mélange sableux et homogène.

Ajouter les amandes et les noisettes concassées, mélanger puis répartir en couche fine sur une plaque à pâtisserie recouverte de papiers sulfurisé puis enfourner dans le four chaud pour 10 minutes à mi-hauteur.

Sortir la plaque du four, mélanger à l’aide d’une cuillère et remettre le granola au four pour encore 10 minutes supplémentaires. A la sortie du four, laisser complètement refroidir à température ambiante avant d’ajouter les pépites de chocolat noir.  Mélanger et réserver dans une boite hermétique fermée.

Le granola maison se conserve plusieurs semaines dans un bocal.

Déguster avec un fromage blanc ou un yaourt.

Source modifiée : recette du blog «  Les Délices de Marina » https://www.lesdelicesdemarina.com/2018/07/duo-de-granola-maison.html