cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Gâteau renversé aux nectarines et à l’amande Recette de Dorian Nieto du blog « Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça » http://doriannn.blogspot.fr parue sur le magazine « 750 grammes » numéro 2 Ingrédients : pour 6 à 8 personnes Le gâteau aux nectarines...
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Clafoutis aux abricots Recette du blog « lolo et sa Tambouille » - http://www.cuisinelolo.fr Ingrédients : pour 4 personnes 50 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de beurre fondu 1 œuf + 1 jaune d’œuf 12,5 cl de lait demi-écrémé...
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Roulés de poulet au jambon cru à l’Epoisses Recette tirée du blog « Chez Ale » - http://ale29.canalblog.com Ingrédients : pour 2 personnes 5 aiguillettes de poulet 5 tranches fines de jambon cru de Vendée 1/2 fromage d’Epoisses (125 g) 8 cl de crème fraiche...
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Le fraisier de Manon selon Christophe Felder Recette de Christophe Felder trouvée sur le blog « l’Amour des Mets » - http://lamourdesmets.blogspot.fr Ingrédients : pour 20 personnes Le biscuit à la cuillère 180 g de blancs d’œufs (environ 6 blancs) 150...
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Rillettes de maquereau Ingrédients : Le court-bouillon 1 carotte 1 demi-citron 1 petit oignon Un peu de gros sel + quelques grains de poivre blanc et de baies roses 1 branche de thym et 1 feuille de laurier 25 cl de vin blanc sec + 50 cl d’eau Les rillettes...
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Crackers pour l’apéritif ou pour accompagner des rillettes de poisson Recette du blog « Cuisine de tous les jours » - http://cuisinedetouslesjours.over-blog.com Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits 75 g de farine + un peu de farine pour étaler...
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Pièce montée berceau baptême Pour réaliser cette pièce montée j’ai réalisé 80 choux, deux fois les proportions de la recette des choux de Christophe Michalak (choux avec craquelin), ces choux ont été réalisés quelques jours avant et congelés. Je les ai...
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Gaufres à l’ail doux et chiffonnade de saumon fumé Recette de Michèle du blog « Croquant-Fondant… Gourmand » http://www.croquantfondant.com Ingrédients : pour 5 personnes Les gaufres 240 g de lait ½ écrémé 3 gousses d’ail 170 g de farine 1 pincée de sel...
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Le tracteur de Timéo Un dessert réalisé pour l’anniversaire d’un petit garçon qui fêtait ses quatre ans. Les biscuits qui composent ce gâteau sont des biscuits Madeira ( Recettes du livre « Gâteaux de fêtes » édité en 1984 par la Compagnie internationale...
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Pavés galactiques du diable Une recette d’un prospectus sur le bœuf – http://www.leboeuflegout.com Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de bœuf dans le rumsteck de 100 à 120 g chacun Une noisette de beurre et 1 cuillérée à café d’huile d’arachide Sel...
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