Tzatziki comme en Grèce
Une recette du blog « Cuisine de Guylaine » - http://www.cuisine-guylaine.fr
Ingrédients : pour 4 petites verrines (ou 2 grandes)
½ concombre
100 g de fromage blanc à 20% MG (ou 100 g de yaourt à la grecque)
1 pette gousse d’ail pelée et dégermée
½ cuillerée à soupe d’huile d’olive
Quelques brins de persil frais
4 feuilles de menthe fraiche
Sel et poivre
Préparation :
Pelez le demi-concombre, coupez-le en quatre dans le sens de la longueur, épépinez-le, râpez-le ou coupez-le en tous petits morceaux.
Mixez le fromage blanc (ou le yaourt à la grecque), la petite gousse d’ail dégermée, la demi-cuillerée à soupe d’huile d’olive, les herbes lavées et ciselées grossièrement, un peu de sel et de poivre, pour obtenir une préparation homogène.
Ajoutez le concombre râpé, quelques gouttes de jus de citron, bien mélanger, réservez au frais en attendant. Le tzatziki se conserve 2 à 3 jours au frais.
Vous pouvez aussi y ajouter de l’aneth.
Domi 13/08/2014 08:35
Michelle 13/08/2014 19:04
jeanne 11/08/2014 18:51
Michelle 11/08/2014 19:42