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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Tzatziki comme en Grèce

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Tzatziki comme en Grèce

 

Une recette du blog « Cuisine de Guylaine » - http://www.cuisine-guylaine.fr

 

Ingrédients : pour 4 petites verrines (ou 2 grandes)


½ concombre

100 g de fromage blanc à 20% MG (ou 100 g de yaourt à la grecque)

1 pette gousse d’ail pelée et dégermée

½ cuillerée à soupe d’huile d’olive

Quelques brins de persil frais

4 feuilles de menthe fraiche

Sel et poivre

 

 

Préparation :


Pelez le demi-concombre, coupez-le en quatre dans le sens de la longueur, épépinez-le, râpez-le ou coupez-le en tous petits morceaux.


Mixez le fromage blanc (ou  le yaourt à la grecque), la petite gousse d’ail dégermée, la demi-cuillerée à soupe d’huile d’olive, les herbes lavées et ciselées grossièrement, un peu de sel et de poivre, pour obtenir une préparation homogène.


Ajoutez le concombre râpé, quelques gouttes de jus de citron, bien mélanger, réservez au frais en attendant. Le tzatziki  se conserve 2 à 3 jours au frais.


Vous pouvez aussi y ajouter de l’aneth.

 


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Domi 13/08/2014 08:35

je passe enfin te faire un coucou ;-)
j'adore le tzatziki même si on n'a pas la même recette "grecque", la mienne vient de chez Mary Athènes, toutes les versions sont bonnes et rafraîchissantes lol
bisous

Michelle 13/08/2014 19:04



merci pour ton passage Dominique, je vais voir la recette du blog mary Athènes. bonne soirée



jeanne 11/08/2014 18:51

Tellement meilleur "fait maison", tu as raison ma chère Michelle, bravo ! Belle semaine.
Chez nous, c'est la grisaille,sniff ! Bises

Michelle 11/08/2014 19:42



Merci jeanne, ici aussi c'est la grisaille et la fraicheur, bonne soirée, bises Jeanne