cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Comme chaque mois, Culino Versions revient avec un thème différent. Pour ce mois de janvier 2015 le thème donné par Virginie, la marraine de ce mois-ci (Blog «ça ne sent pas un peu le brûlé là ? » - http://virginiemoreau.canalblog.com) Dessert régressif...
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Pâte à crumble sucré Pâte à crumble sucré Quelques conseils et recettes du blog d’Edda « Le déjeuner de soleil » - http://www.undejeunerdesoleil.com Ingrédients de base : pour 4 à 6 personnes 100 g de farine type 55 90 g de beurre en dés bien froids...
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Streussel Une recette issue du livre « Spécialités sucrées d’Alsace » - I D L’édition Ingrédients : pour 8 personnes (un beau streussel de 500 à 600 g) La pâte 250 g de farine type 55 40 g de sucre en poudre 4 à 5 g de sel fin 1 œuf 10 g de levure de...
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Blancs de volaille aux châtaignes rôties et sauce au thym Recette de Nadia du blog « Paprikas » - http://www.paprikas.fr Ingrédients : pour 4 personnes 4 beaux filets de poulet Bio (700 g environ) 300 g de châtaignes pelées et cuites à l’eau 40 cl de...
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Chouquettes au café Recette de Nadia du blog « Paprikas – http://www.paprikas.fr Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 125 g de farine tamisée type 55 60 g de beurre doux 50 g de sucre en poudre 25 cl de café (avec 2 capsules de ristretto Nespresso ou un...
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Mix pour chocolat chaud Une idée de cadeau gourmand réalisée pour les fêtes de fin d’année Blog « Cuisine Addict » - http://cuisine-addict.com Temps de preparation: 5 minutes Ingredients: pour 6 personnes 230 g de lait écrémé en poudre 140 g de sucre...
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Galette des rois à la truite fumée Une recette dont j’ai oublié la source. Ingrédients : pour 6 personnes 450 à 500 g de pâte feuilletée maison en un seul morceau (ou du commerce) 150 g de truite fumée (ou saumon fumé) 2 blancs de poireaux 1 cuillerée...
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Brioche des rois provençale aux fruits confits et à la fleur d’oranger Recette du blog de Thierry « Thierry d’Issy et d’ailleurs dans sa cuisine et ses casseroles » - http://cantalblog.canalblog.com Ingrédients : pour une belle couronne briochée La pâte...
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Pour continuer d’être bien référencé et d’apparaitre sur le nouveau portail www.over-blog.com , je dois mettre à jour mon blog avant fin janvier 2015. Seuls les blogs ayant fait la mise à jour apparaitront sur le nouveau portail. Donc après avoir longuement...
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Velouté de courgettes au kiri Une recette originale Tupperware – livret « Les soupes » Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 450 g de courgettes nettoyées et pelées 125 g d’oignon blanc épluché 150 g d’émincés de bacon 2 cubes de bouillon de légumes Bio...
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