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6 avril 2015 1 06 /04 /avril /2015 23:00

Velouté de potimarron rôti

 

Une recette d’Alexandra du blog « My grirly Popotte » » - http://www.mapopotte.fr

 

Ingrédients : pour 3 personnes

 

1 petit potimarron

½ litre de bouillon de volaille (eau + 2 cubes de bouillon)

50 ml de crème fraiche liquide entière

Un peu de curcuma

Sel et poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four sur thermostat 3 (100° C).

 

Laver le potimarron à l’eau et le faire rôtir dans un plat pendant 3 heures dans le four chaud.

 

Récupérer la pulpe à l’aide d’une cuillerée à soupe, le fait de faire rôtir le potimarron a facilité cette opération. Les graines se détachent facilement et la peau est toute ramollie.

 

Dans une cocotte mettre la pulpe du potimarron, le bouillon de volaille, le curcuma et faites cuire environ 5 minutes à léger frémissement.

 

Ajouter la crème fraiche et bien mixer le tout.

 

Goûter, assaisonner selon vos goûts, servir bien chaud. Emietter un peu de fromage de chèvre dessus avant de servir.

Velouté de potimarron rôti
Velouté de potimarron rôti
Velouté de potimarron rôti

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commentaires

gridelle 07/04/2015 18:46

cette soupe doit être excellente avec la petite touche rôtie!

Michelle 07/04/2015 21:03

Le fait de rôtir le potimarron fait ressortir davantage son gout de marron. bonne fin de journée Gridelle

sotis 07/04/2015 14:41

il est top ce velouté!!! bisous

Michelle 07/04/2015 21:02

Merci beaucoup, bonne soirée, bisous

choupette82 07/04/2015 09:52

Il est trés beau ton velouté !

Michelle 07/04/2015 21:02

Merci beaucoup, bonne soirée

Michèle 07/04/2015 09:33

Un régal, avec ce petit goût de chèvre en prime!! Bisous Michelle

Michelle 07/04/2015 21:02

merci Michèle, bonne soirée, bisous

prici 07/04/2015 08:00

Hummm, extra! Ces jours-ci j'en aurais eu bien besoin!
Bonne journée, Prici

Michelle 07/04/2015 21:01

Soigne toi bien au chaud. bonne semaine Prici

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