750 grammes
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17 juillet 2015 5 17 /07 /juillet /2015 23:00

 

 

Une recette d’Eryn et sa folle cuisine » - http://erynfollecuisine.canalblog.com

 

Ingrédients : pour 25 petits spritz

 

250 g de farine

200 g de beurre doux à température ambiante

100 g de sucre glace

100 g de pralin en poudre (maison ou du commerce)

1 gros œuf

1 cuillerée à café d’extrait de vanille

1 pincée de sel fin

 

 

Préparation :

 

Battre le beurre mou, le sucre et l’extrait de vanille en crème. Ajouter l’œuf tout en fouettant, le sel fin, puis le pralin, fouetter de nouveau. Ajouter alors la farine et mélanger à la spatule en bois juste pour bien l’incorporer et homogénéiser l’ensemble.

 

Dresser avec une poche à douille les biscuits sur des plaques à pâtisserie recouvertes de feuilles de papier sulfurisé, en les espaçant bien. Mettre au réfrigérateur les plaques au moins 1 heure.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée

 

Enfourner les plaques pour 12 à 14 minutes temps variable en fonction des fours. Le contour des biscuits doit être doré  sans brûler. Décoller les biscuits avec une spatule (attention ils sont très fragiles) et laissez-les totalement refroidir sur une grille où ils durciront tout en restant fondants.

 

Conserver les biscuits enfermés dans une boite en fer.

 

 

 

 

 

Spritz fondants pralinéSpritz fondants praliné
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commentaires

choucha 21/07/2015 08:29

oh lala ! des spritz !! déjà j'adore ça mais alors au praliné ça doit être dément! je mets ça de côté pour cet hiver là y ale maillot de bain;) biz et bonnes vacances

micheleasthon83 20/07/2015 16:13

Vivement Noël je meure de chaleur Bisous

Mo. 19/07/2015 16:30

J'en prendrai bien 2 ou 3 de tes spritz !!!! surtout que c'est l'heure du gouter. Bises

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