cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Cake aux asperges et au jambon Serrano Recette inspirée de Sophie Dudemaine « Au bonheur des cakes » Edition Minerva Cake aux asperges et au bacon. Comme je n’avais pas de bacon, ni de parmesan, j’ai remplacé par du jambon Serrano et du Comté. Ingrédients...
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Une recette de flan parisien réalisé avec de l'édulcorant liquide (Hermesetas) qui résiste à la cuisson, qui n'est pas amer, pour les personnes ne pouvant pas prendre de sucre classique. Flan parisien allégé Recette inspirée de celle d'Hélène Vincent...
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Cocottes de poulet au curry et ananas Recette du livre hachette pratique Bon app’ « Cocottes et cassolettes » que j’ai revue à ma façon. Ingrédients : pour 4 personnes 1 oignon 2 tomates 400g de filets de poulet 20 cl de lait de coco 15 cl de crème fraîche...
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Quatre quarts marbré chocolat vanille Recette du quatre-quarts d’Hélène Vincent - livre « Desserts en dessins » de 1978, que j’ai adaptée. Ingrédients : 3 œufs Même poids de farine (160 g pour moi) Même poids de sucre (160 g pour moi) Même poids de beurre...
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Cozets aux chanterelles, chataignes et chiffonnade de jambon Recette du blog : www.cuisinedetouslesjours.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes 200 g de crozets * aux chanterelles 20 cl de crème fraîche liquide 250 g de marrons surgelés (congelés...
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Moelleux au chocolat des oursons Recette du magazine Gala Gourmand mars avril 2011 Ingrédients : pour 6 personnes 20 oursons en guimauve au chocolat 200 g de chocolat noir à 70 % MG 4 œufs 125 g de beurre + une noisette pour le moule 100 g de sucre en...
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Une recette de madeleines à déguster avec un thé ou un café, délicieuses lorsqu'elles sont encore tièdes. Les madeleines Recette d’un magazine Modes et Travaux Ingrédients : pour 24 madeleines 4 œufs 175 g de sucre 225 g de farine 1 paquet de levure chimique...
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Le cabillaud avant la cuisson Cabillaud rôti aux herbes et à la moutarde Recette trouvée sur une fiche publicitaire spécial cabillaud de Norvège et sur le site : www.cabillaud-de-norvege.com Ingrédients : pour 4 personnes 800 g de dos de cabillaud 15...
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J'ai servi un café gourmand avec des délices regressifs : une verrine de crème de "Batna", une crème au magnifique caramel , ces deux recettes sont tirées du livre de Gwen "C'est bô, c'est bon, c'est tout en bonbon" aux éditions Tana, et j'avais rajouté...
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Petits sablés à la confiture Ingrédients : pour 6 personnes 1 œuf entier 75 g de sucre 1 pincée de sel 150 g de farine 75 g de beurre ½ pot de gelée de groseilles 4 cuillerées à soupe de sucre glace Recette : Versez dans un saladier, la farine, le sucre...
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