Crème réglisse
Ingrédients : pour 6 verrines de 10 à 12 cl de contenance
30 cl de crème fraiche liquide entière
4 rouleaux de réglisse Haribo (rotella Haribo) soit 60 g environ
2 cuillerées à soupe de copeaux de chocolat noir
Préparation :
Commencer par défaire les rouleaux de réglisse et les couper en petits morceaux dans un bol. Dans une casserole faites chauffer la crème fraîche liquide entière quelques minutes, puis ajoutez la réglisse en morceaux. Laissez fondre sur feu doux jusqu’à ce que le mélange devienne de couleur ocre et soit onctueux. Mixer la préparation pour éliminer les morceaux de réglisse. Laissez refroidir cette crème à la réglisse au frais durant 2 heures.
Après deux heures de refroidissement, montez la crème avec un batteur électrique pour obtenir une mousse légère. Versez le mélange dans les verrines, et remettre au frais jusqu’au moment du service. Décorez avec des copeaux de chocolat noir et servir cette crème réglisse avec des mini creusois.
Séverine 29/08/2011 09:05
Michelle 08/09/2011 23:02
prici 27/08/2011 22:09
Michelle 06/09/2011 16:46
Méli 27/08/2011 20:37
Michelle 06/09/2011 16:46
pierre 27/08/2011 19:31
Michelle 06/09/2011 16:46
amandine 27/08/2011 14:24
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magloo 27/08/2011 00:14
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jeanne 27/08/2011 00:03
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Amélie 26/08/2011 22:21
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Michèle 26/08/2011 06:57
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Cathy de "la cuisine de Cathy" 26/08/2011 06:36
Michelle 26/08/2011 21:39
Pascale 26/08/2011 05:13
Michelle 26/08/2011 21:38